지난 7월 3~5일 대구 엑스코(EXCO)에서 ‘Quantum Leap in Value-Creating Technology for Future Meta-Food Science(미래 메타-식품과학을 주도할 가치창출 기술의 도약)’을 주제로 2024 KoSFoST 한국식품과학회 국제학술대회 및 정기총회가 열렸습니다.
dsm-firmenich(디에스엠퍼메니쉬)는 ‘식품 및 영양 관리를 통한 건강수명 연장(Enhancing Healthspan through Food and Nutrition Strategies)’ 세션을 후원하며 학회에 자리했습니다. 그렇다면 이번 학회에서 건강수명 연장에 대한 어떤 내용을 가지고 발표를 진행했는지 자세히 알아볼까요?
"DSM 과 Firmenich가 만나 탄생한 이름
dsm-firmenich가 첫 번째 생일을 맞았습니다!
하나로 나아가는 앞으로의 발걸음에 많은 관심 부탁드립니다.”
2024년 한국식품과학회 국제학술대회 및 정기총회에서 dsm-firmenich는 건강 수명 연장을 위한 인사이트와 이와 관련된 영양 정보에 대해 발표했습니다. 2021년 WHO 보고서에 따르면 한국인의 건강수명은 73.1세라고 하는데요, 건강수명은 기대수명에서 유병 기간을 제외한 수명인데, 한국인의 기대수명이 83.3세인 점을 생각하면 한국인은 평균적으로 인생의 마지막 10년을 질병을 앓으며 보내게 되는 것입니다.1 dsm-firmenich는 건강 수명을 연장하기 위해서는 영양소를 적절히 섭취하는 것이 큰 도움을 줄 수 있다는 내용을 전했습니다.
그리고 dsm-firmenich와 매일헬스뉴트리션 영양 전문가 분들의 발표 내용을 통해 그 이야기를 더욱 자세히 알아볼 수 있었습니다.
그중에서 dsm-firmenich의 카이 린 에크(Kai Lin Ek)박사님과 매일헬스뉴트리션 R&D팀 오준구 팀장님 두 분의 발표를 갖고 건강수명 연장과 적절한 영양 섭취의 중요성에 대해 알아보려 합니다.
카이 린 에크 박사 dsm-firmenich APAC STA 총괄
dsm-firmenich 아시아 태평양 지사의 STA(Science Translation & Advocacy) 총괄 카이 린 에크(Kai Lin Ek)박사는 ‘건강 수명: 헬시에이징에 있어 미량영양소의 중요성 (From Lifespan to Health span: The role of micronutrients in healthy ageing)’을 주제로 발표를 진행했습니다.
아시아태평양 국가의 건강수명과 기대수명의 격차 (출처:MDPI 홈페이지)
에크 박사의 발표에 따르면, 전 세계적으로 기대수명이 증가했지만 이는 만성질환과 고령화 또한 동반하기 때문에 기대수명은 건강한 삶의 척도가 되기 어렵다고 합니다. 기대수명 대신, 건강수명*을 연장해야 오랫동안 건강한 삶을 영위할 수 있는데요. 하지만 위 그래프를 보면 대부분의 나라에서 기대수명과 건강수명의 간극은 약 10년으로 생의 마지막 10년을 건강하지 못하게 보내고 있음을 알 수 있습니다.2 에크 박사는 이 간극을 줄이는 방법으로 적절한 영양섭취를 제시했습니다.
*건강수명 : 평균수명에서 질병이나 부상으로 인하여 활동하지 못한 기간(유병기간)을 제외한 기간3
그렇다면 어떠한 영양 관리를 통해 더 오랫동안 건강한 삶을 즐기는 데 도움을 받을 수 있을까요?
에크 박사는 21,442명의 미국인이 참여한 대규모 임상 연구 COSMOS 연구를 소개했습니다.4 노인층 실험자를 대상으로 일정 기간 동안 멀티비타민을 섭취하게 한 뒤 언어 유창성, 숫자 순서 외우기 등의 인지능력 테스트를 시행했다고 하는데요, 멀티비타민을 섭취한 그룹이 위약 그룹보다 모든 인지 기능 테스트에서 더 나은 결과를 보였다고 합니다. 멀티비타민을 통한 미량영양소 섭취가 인지능력 향상에 도움이 된 것이 입증된 것입니다.
한편 적절한 영양소 섭취는 개인의 건강수명 연장뿐 아니라 사회적 의료비용 절감에도 큰 도움을 줄 수 있습니다.
최근 미국 CRN(책임 영양연구위원회)에서 진행한 연구에 따르면 비타민은 노화와 함께 찾아오는 대표적인 질환인 심장질환, 골다골증성 골절 및 인지 관련 질병 발생 위험성을 줄이는 데 도움을 준다고 합니다. 가장 많은 의료비 절감에 도움을 준 영양소는 바로 칼슘과 비타민D으로 약 1790억 달러의 비용 절감을 이끌어냈다고 합니다5.
국내에서도 비타민D와 칼슘 섭취가 골다공증으로 인한 사회·경제적 비용 절감에 미치는 영향을 분석한 연구가 진행되었는데, 비타민D와 칼슘을 함께 섭취했을 때 골다공증으로 인한 사회·경제적 비용 약 270억원을 절감할 수 있었다고 합니다.6
에크 박사는 전 세계의 건강수명 연장에 도움을 주기 위해 dsm-firmenich가 최근 개발한 Nutriview (뉴트리뷰)에 대해서도 설명했습니다. Nutriview는 dsm-firmenich가 개발한 맞춤형 영양 솔루션 툴로써, 각국의 영양소 섭취 실태 및 관련 연구들을 바탕으로 국가, 연령, 성별에 따라 부족한 영양소들을 충족할 수 있는 영양 솔루션을 제안합니다. Nutriview를 통해 한국인의 경우 비타민A와 비타민C가 크게 부족한 것으로 나타났는데요. 특히 한국 여성 75% 이상이 비타민C 결핍인 것으로 밝혀져 에크 박사는 비타민C 추가 보충의 필요성을 언급했습니다.
글로벌 영양,건강 기업인 dsm-firmenich는 미량영양소를 더욱 편리한 형태로 많은 사람들에게 제공하기 위해 노력중이라고 하는데요. 흔히 찾아볼 수 있는 파우더, 캡슐 뿐 아니라 음식에도 쉽게 섞을 수 있는 비들렛(작은 구슬) 형태의 제품을 개발중이라고 합니다.
카이 린 에크 박사 dsm-firmenich APAC STA 총괄
이어서 발표를 진행한 매일헬스뉴트리션 R&D팀 오준구 팀장은 ‘비타민D의 최적 섭취량과 최신 연구 분석(Optimal Intake and Latest Research Insights on Vitamin D)’을 주제로 발표를 진행했습니다. 오준구 팀장은 비타민D의 이미 잘 알려진 뼈 건강 이외에 다른 추가적인 효능을 탐색하기 위해 여러 가지 연구가 진행되고 있다고 설명했습니다.
현재 비타민D와의 연관성에 관한 연구가 진행되고 있는 건강 분야는 다음과 같습니다.
특히 전세계적으로 퍼졌던 코로나 19 이후, 비타민D의 면역 기능이 더욱 새롭게 주목받았다고 합니다.
우리나라의 비타민D 권장 섭취량은 하루 10mg입니다. 2022년 한국인을 대상으로 한 국민영양결과조사(Korea National Health and Nutrition Examination Survey, KNHANES)에 따르면 한국 성인 63% ~ 86%의 일일 비타민D 섭취량이 권장 섭취량에 미치지 못한다고 합니다. 즉, 현재 전국민적으로 비타민D 추가 섭취가 필요한 상황입니다. 한 연구에서는 비타민D 혈중 농도가 20mg/ml 미만인 경우 높은 유병률을 보였다고 하니, 젊을 때부터 비타민D가 부족하지 않도록 관리해주는 게 정말 중요하겠죠?
이에 대해 도움을 받을 수 있는 방법으로 오 팀장은 고함량의 비타민D를 섭취하는 방안과 생체이용률이 높은 비타민D(칼시페디올, 비타민D3)에 대한 최신 연구결과도 함께 소개했습니다. 이때 dsm-firmenich의 ampli-D® 제품 또한 소개되었습니다. ampli-D®(앰플리디)는 최근 EU에서 Novel food인증을 획득해 안전성을 입증한 제품입니다. 뿐만 아니라15개 이상의 임상시험에서 체내 비타민D 혈중농도 증가 속도가 다른 형태의 비타민D에 비해 2.5배 빠르다는 것이 입증된 비타민D 원료입니다.7,8
추가로 최근 소비자들이 코로나 19를 겪으며 자가진단키트 사용에 익숙해진 것과 더불어, 이와 유사한 비타민D 혈중농도를 손쉽게 측정할 수 있는 비타민D 자가측정키트 사례를 소개했습니다. 모바일 어플리케이션과 함께 측정키트를 사용해 직접 체내 비타민D 농도를 측정해볼 수 있는 것입니다.
이번 세션을 기획한 정은지 dsm-firmenich Korea (디에스엠퍼메니쉬코리아) 대표는 건강수명 연장을 위해서 충분한 숙면과 적절한 운동을 비롯한 올바른 영양관리의 중요성을 강조하며 한국 맞춤형 영양 및 건강 솔루션과 과학적 근거로 입증된 다양한 형태와 맛의 기능성 식품을 제공해 한국 소비자의 건강 수명 연장을 적극적으로 돕겠다는 포부를 밝혔습니다.
dsm-firmenich와 함께 건강 수명을 위한 미량영양소에 대해 알아보았는데요, dsm-firmenich의 전문성과 다양한 제품 포트폴리오, 그리고 제품 출시의 전 과정을 함께하는 전적인 파트너쉽을 바탕으로 소비자들을 위한 건강기능식품을 개발해보세요. dsm-firmenich는 건강영양분야의 전문가로서 언제나 여러분과 함께 혁신적인 미래를 만들어나갈 준비가 되어 있습니다. 더 자세한 내용은 아래 버튼을 통해 확인해보세요.
1. WORLD HELATH STATSITICS 2021
2. https://www.mdpi.com/2072-6643/13/7/2222
3. https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1201082&cid=40942&categoryId=31611
4. https://cosmostrial.org/
5. https://www.crnusa.org/resources/supplements-savings
6. https://www.mk.co.kr/news/it/10956990
7. https://www.dsm.com/content/dam/dsm/protected/human-nutrition/dsm-ampli-d-brochure.pdf
8. https://www.nutraingredients.com/Article/2024/05/08/dsm-firmenich-s-faster-acting-vit-D-gains-novel-food-approval
08 August 2024
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