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DSM en relación a alimentos, bebidas y suplementos dietarios

Mejore el rendimiento del horneado con enzimas

Mejore el rendimiento de su horneado de pan, tortas y galletas, con nuestra cartera de enzimas de horneado. Nuestras soluciones de horneado naturales y fáciles de usar le permiten aprovechar más las materias primas, optimizar sus procesos de producción y desarrollar productos horneados de alta calidad de manera consistente, que luzcan, se sientan y sepan bien.

Conocimientos en panadería, a su servicio

Le ofrecemos una cartera completa de las mejores enzimas de horneado, proporcionando máxima flexibilidad para satisfacer sus necesidades únicas. Esto está respaldado por un amplio servicio técnico, formación a medida y potencial de desarrollo de aplicaciones en todos nuestros laboratorios globales en Europa, los EE. UU. y APAC.

Soluciones

Sandwich bread that stays fresh for longer

Pan más suave por más tiempo

Prolongue la suavidad por hasta 21 días

Cake that stays fresh for longer

Tortas más suaves por más tiempo

Prolongue la frescura y la humedad

Wholemeal bread with no extra gluten added

Maneje los costos de pan y harina

Sustituya ingredientes costosos

Muffins with a finer crumb structure

Administre los costos de la torta

Para tortas y muffins

Tortilla chips with reduced acrylamide levels

Reduzca los niveles de acrilamida

Una manera fácil de mitigar la formación de acrilamida

Sustainable baking

Mejore la sustentabilidad de horneado

Reduzca su huella de carbono