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DSM en relación a alimentos, bebidas y suplementos dietarios

Eficiencia cervecera con enzimas

Si desea mejorar su eficiencia cervecera elaborando cerveza de mayor calidad constante a un costo más bajo, no busque más: utilice nuestra gama de enzimas para la elaboración de cerveza. Le ofrecemos la capacidad de controlar sus procesos de producción y le brindamos el respaldo de nuestro equipo internacional de maestros cerveceros, quienes lo ayudarán a elaborar una cerveza invariablemente clara y de alta calidad, dondequiera que opere y cualquiera sea su desafío específico de producción.

Reduzca los costos de producción de su cerveza

Con productos como Brewers Clarex®, llevamos la elaboración de cerveza con enzimas a un nuevo nivel. Esta exclusiva enzima patentada elimina el proceso de estabilización por frío, tan costoso y perjudicial para el medioambiente y, así, ayuda a reducir costos y producir una cerveza distintiva, por ejemplo, libre de gluten.

Es eficiente, simple y económica; una manera natural de acortar el tiempo de procesamiento y aumentar la capacidad de la planta. Por lo general, permite que los productores de cerveza ahorren alrededor de 100 000 euros por cada millón de hectolitros de cerveza producida y reducir en un 8 % las emisiones de carbono.

Eficiencia de la sala de maceración y calidad de la cerveza

Nuestra cartera de productos para la elaboración de cerveza cuenta con el respaldo de un equipo internacional de expertos maestros cerveceros y científicos que pueden ayudarlo a mejorar cualquier aspecto de la elaboración, desde el rendimiento de la sala de maceración y los tiempos de filtración de la cerveza y el mosto hasta la estabilidad coloidal de la cerveza.

Todo eso lo logramos trabajando estrecha y cotidianamente con los clientes, en establecimientos de primer nivel y con productos únicos en el mercado. Tenemos plantas de producción global en Francia, China y los Estados Unidos que cuentan con el respaldo de nuestros centros especializados en cerveza, ubicados en los Países Bajos y China.

 

Enlaces y descargas

Brewers Clarex

Brewers Clarex®

Brewers Clarex® simplifica la estabilización

Brewers Compass

Brewers Compass

Elabore cerveza de alta calidad con cebada no malteada

Filtrase

Filtrase

Mejore la eficiencia del macerado y reduzca los tiempos de filtración

Soluciones

 

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Logre una cerveza más clara

Elabore cerveza más cristalina evitando la turbidez en frío

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Aumente los márgenes de la cerveza

Incremente la rentabilidad y los márgenes de los distintos tipos de cerveza

80-reduce-brewing-costs

Disminuya los costos de elaboración

Reduzca costos mediante una producción de cerveza más eficiente