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DSM en relación a alimentos, bebidas y suplementos dietarios

Enzimas para la extracción de aceite: una mejor opción

Utilizar enzimas para el procesamiento de aceite es más sencillo —y cada vez más habitual— de lo que usted imagina. Nuestras enzimas le permiten obtener mayores rendimientos de extracción de aceite y niveles proteicos más altos en su alimento, lo que se traduce en un aumento significativo de sus ganancias. Además, es un proceso más sustentable.
Better use of seeds with oil degumming enzymes

¿Por qué optar por la extracción enzimática de aceite?

El desgomado enzimático de aceites vegetales es una alternativa más sustentable y económica que el refinado cáustico y el desgomado con agua. Transforma las gomas en aceite y hace que sea más fácil separarlas, de forma más inocua para el medioambiente.

¿Cómo funciona?

Nuestras enzimas separan las partes de los fosfolípidos solubles en agua y en aceite, lo que aumenta el rendimiento del aceite mediante la captura de diglicéridos en la fase oleosa. De ese modo, nuestras enzimas reducen drásticamente el volumen de goma y disminuyen su capacidad de formar una emulsión. Una menor formación de emulsión reduce la pérdida de rendimiento por aceite arrastrado, y un menor contenido de goma facilita la separación de aceite de las fases pesadas, disminuyendo aún más la pérdida de rendimiento.

Lo ayudamos a mejorar el procesamiento de semillas oleaginosas

Para responder a aumentos repentinos de capacidad en la elaboración o necesidades de entrega con fecha exacta

Nuestros esfuerzos por mejorar el procesamiento de semillas oleaginosas son respaldados por nuestro equipo técnico, que se encuentra a su disposición en todo el mundo, desde Asia hasta América y Europa. Tenemos los conocimientos que usted necesita para implementaciones que deben funcionar bien desde el inicio. Y trabajamos en colaboración con las principales compañías de ingeniería dedicadas al suministro de tecnología para semillas oleaginosas tales como Alfa Laval y Desmet Ballestra.

Producto

80-purifine

Purifine

Una enzima exclusiva para desgomado con fosfolipasa