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DSM en relación a alimentos, bebidas y suplementos dietarios

Purifine® 3G: convierta las pérdidas de aceite en ganancias

Los procesadores de semillas oleaginosas como usted enfrentan el desafío constante de mejorar la producción y reducir los costos. Nuestras enzimas Purifine 3G pueden tener un gran impacto en su proceso de extracción de semillas oleaginosas, moliendo las semillas de manera más eficiente, mejorando el rendimiento y aumentando el valor de su alimento, todo lo cual contribuye a incrementar sus márgenes de ganancia. Estas enzimas funcionan como catalizadores que descomponen los fosfolípidos en fragmentos solubles en agua y en aceite, evitando la formación de emulsiones y facilitando el proceso de desgomado.
Getting the most oil out of seeds

Beneficios de Purifine 3G

Mayor rendimiento de aceite, más ganancias

De eficacia comprobada en el procesamiento de aceites de semilla —como, por ejemplo, el de soja —, Purifine 3G aumenta el rendimiento del aceite hasta en un 2.5 % en comparación con los métodos tradicionales como el desgomado con agua y el refinado cáustico. Dicho aumento del rendimiento alcanza un valor de USD 5 000 000 por año en aceite recuperado en una planta típica de aceite que procesa 1000 TM aceite por día. Además, el aceite recuperado tiene un valor más alto, dado que la producción de lecitina de bajo valor se cambia por más aceite. Por ser una poderosa combinación de tres enzimas, Purifine 3G es superior a otras soluciones enzimáticas y es su opción inteligente a la hora de elegir una tecnología enzimática para potenciar su producción de aceite. 

Lea este estudio de caso y descubra cómo nuestro cliente, Molinos, logró una impresionante mejora del 50 % en términos de rendimiento de aceite, e incluso más, con Purifine 3G.

Vea lo que dicen nuestros clientes que empezaron a usar nuestra solución Purifine 3G en reemplazo del desgomado con agua o el refinado cáustico.

Mayor valor nutricional, menor dilución proteica

Además de aumentar el rendimiento del aceite, esta composición especial de fosfolipasa reduce la dilución de ese nutriente de vital importancia alimenticia: la proteína. Purifine 3G potencia la concentración proteica de su alimento en un 0.3 % porque reduce la materia grasa de bajo valor en un 0.6 %. Eso mejora aún más las ganancias que usted obtiene o fortalece los ingresos que le genera su alimento.

Fácil de integrar, resultados constantes

El desgomado enzimático con Purifine 3G se puede integrar fácilmente en la mayoría de las plantas existentes; solo se necesita un mezclador de alta cizalladura y un tanque de reacción. Cuando todo el equipamiento esté instalado, el proceso enzimático puede optimizarse con solo controlar tres factores: la temperatura del aceite, la dosis de agua y la dosis de enzimas. Así, se asegurará un proceso sólido y uniforme, independientemente de la estación, el caudal de producción de la planta o la calidad de la cosecha. Purifine 3G es ideal para procesar aceites con alto contenido de fósforo; cuando cumpla o exceda los estándares de calidad.

Buen rendimiento desde el inicio

Nuestro equipo técnico internacional tiene valiosas e inigualables capacidades de apoyo en el campo y todo el conocimiento que usted necesita para implementaciones exitosas desde el inicio. Tenemos acuerdos de colaboración con Alfa Laval y Desmet Ballestra, compañías líderes en equipos para procesamiento de semillas oleaginosas, así que puede estar seguro de que operará con tecnología de punta.

Trabajamos junto a usted

Nuestros científicos especializados en la ciencia aplicada validan y supervisan las mejoras en los procesos y analizan los aceites producidos desde el inicio del proyecto. Trabajan codo a codo con usted y pueden ayudarlo a capacitar al personal y a calibrar el equipamiento de laboratorio, además de brindarle el soporte técnico que necesite a lo largo de todo el ciclo de colaboración.

Eficiencia de recursos

Al maximizar el uso de materias primas, Purifine 3G reduce el impacto en el medioambiente y permite utilizar los escasos recursos de nuestro planeta de manera más efectiva. Vea esta infografía que ilustra los beneficios para las personas, el planeta y el negocio que conlleva el uso de la tecnología Purifine.

Cómo funciona Purifine 3G

Las enzimas de Purifine 3G separan las partes de los fosfolípidos solubles en agua y en aceite, lo que aumenta el rendimiento del aceite mediante la captura de diglicéridos en la fase oleosa. De ese modo, Purifine 3G reduce drásticamente el volumen de goma y disminuye su capacidad de formar una emulsión. Una menor formación de emulsión reduce la pérdida de rendimiento por aceite arrastrado, y un menor contenido de goma facilita la separación de aceite de las fases pesadas, disminuyendo aún más la pérdida de rendimiento.

Lea el folleto de producto de Purifine y obtenga más información sobre la enzima exclusiva para desgomado con fosfolipasa de DSM.