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DSM en relación a alimentos, bebidas y suplementos dietarios

Multirome®: Realice más con menos

Multirome™ es una combinación perfecta de sabores salados y umami indulgentes, además de un potenciador de sabor, en un producto lleno de energía. Es un pilar salado que lo ayuda a crear direcciones de sabor únicas y específicas en aplicaciones acabadas, al tiempo que reduce los costos.
Do more with less

Multirome™ es un ingrediente 100 % natural extraído de levadura de panaderos cultivada de manera primaria. 

Con su concentrado sabor y olor neutro, este producto es ideal para una amplia gama de aplicaciones, incluidas papas fritas, salsas, aderezos y sopas; mejorando la jugosidad y el nivel de grasa, y entregando un sabor persistente en hamburguesas de carne, salsas de queso y aderezos. 

En resumen, nuestros científicos encontraron una manera de usar la tecnología enzimática para transformar las paredes celulares en componentes que aportan sabor. Sin embargo, esto no solo beneficia el gusto: Porque Multirome™ usa la célula entera de la levadura sin desperdicios, lo cual significa que usted consume menos materia prima.


Beneficios

  • Versátil: sabor intenso y olor neutro
  • Altamente concentrado
  • De larga duración
  • Jugosidad y sensación grasa en la boca
  • Un ingrediente 100 % natural
  • Menor costo (media dosis de extracto de levadura básico)
  • Eficiente (menos materia prima por kg producido)
  • Los más altos estándares de calidad (IFS, BRC)
  • Con certificación Kosher y Halal

 

Productos

Savory noodles thumb

Maxarome

Ingrediente natural para potenciar el sabor salado.

Savory gistex

Gistex

Cree una base de sabor salado sin notas de sabor específicas.