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DSM en relación a alimentos, bebidas y suplementos dietarios

Disminuya los costos de elaboración

¿Enfrenta cada vez mayores costos de energía por llevar a cabo el paso de enfriamiento profundo en un entorno más cálido? ¿Experimenta cortes de energía que obstaculizan el proceso de estabilización? Lo ayudamos a reducir su dependencia de la energía porque hacemos posible una estabilización a temperaturas de hasta 7 °C, lo que le permite omitir el paso de enfriamiento profundo durante el proceso de estabilización y, por ende, reducir la cantidad de energía necesaria (hasta un 6 % menos).
Optimizing the quality of malt or other raw materials

Estabilización eficiente más allá de los cortes de energía

Usted puede hacer que su proceso de estabilización sea más resistente a los cortes de energía y que su consumo energético sea menor mediante una combinación de nuestra exclusiva enzima patentada, Brewers Clarex®, y nuestro equipo internacional de maestros cerveceros, que trabajan codo a codo con usted en las instalaciones para ayudarlo a superar sus problemas energéticos. Además, Brewers Clarex® es fácil de aplicar, no requiere una inversión importante y no afecta la calidad de la cerveza (ni el sabor ni la espuma).

Algunos de nuestros clientes lograron aumentar la temperatura de estabilización desde valores inferiores a 0 °C hasta 6 °C y, así, reducir el consumo de energía y acortar los tiempos necesarios para enfriar. No importa cuál sea su desafío, nosotros podemos ayudarlo, brindándole la asistencia de nuestros Centros de Innovación, ubicados en los Países Bajos y China, con laboratorios especializados en la elaboración de cerveza que colaboran estrechamente con las principales cervecerías de todo el mundo.

 

Mercado

Brewing

Brewing

Cerveza con una mayor calidad constante a menor costo

 

Productos

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Brewers Clarex

Tecnología de estabilización de cerveza que elimina el proceso de estabilización por frío

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Brewers Compass

Elabore cerveza de alta calidad con cebada no malteada