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DSM en relación a alimentos, bebidas y suplementos dietarios

Enzimas para una torta de mayor duración

Con nuestras enzimas, puede cocinar tortas que conservarán su suavidad y humedad por más tiempo.
Cake that stays fresh for longer

Mediante el uso de nuestras enzimas de horneado, se beneficia de una sensación más suave e indulgente para sus tortas así como lo ayuda a mantener esa frescura y suavidad por mucho más tiempo, en una amplia gama de tortas, de muffins y panqués a tortas de alto volumen y esponjosas.

Tortas más suaves conCakeZyme Sublime

CakeZyme ® Sublime le permite crear un producto de calidad con una miga fina, ligero sabor y textura suave y esponjosa, y a un precio más competitivo. La ciencia brillante detrás suyo se basa en una lipasa especial que utiliza tecnología  avanzada para liberar emulgentes naturales de grasas y lípidos en la receta de la torta, lo cual evita que el almidón se endurezca durante el almacenamiento.

Tortas más duraderas con CakeZyme Majestic


CakeZyme Majestic retrasa el endurecimiento de la miga , combinando tecnología de lipasa y amilasa. Es especialmente ideal para tortas densas y con alto contenido de grasas como los panqués.

Aplicaciones

Soft and indulgent cake that stays fresh for longer

Tortas

obtenga esa sensación de "recién salido del horno"


Product

Scientific approach to baking cakes

Cakezyme

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