DSM em alimentos, bebidas e suplementos dietéticos
Melhore o desempenho de panificação – com enzimas
Melhore o desempenho na produção de pães, bolos e biscoitos com o nosso portfólio de enzimas para panificação. Nossas soluções para panificação - naturais e fáceis de usar - permitem alcançar melhor aproveitamento da matéria-prima, agilizar os processos de produção, e fabricar produtos de alta qualidade com excelente aparência, textura e sabor, de forma consistente.
Conhecimento especializado em panificação, ao seu serviço
Oferecemos um portfólio completo das melhores enzimas de panificação, proporcionando máxima flexibilidade para atender suas necessidades específicas. Esse portfólio é apoiado por serviços técnicos extensivos, e treinamentos personalizados em nossos laboratórios globais na Europa, EUA e APAC.
Soluções

Pão mais macio por mais tempo
Estenda a maciez por até 21 dias

Bolo mais macio por mais tempo
Prolongue a umidade e o frescor
Gerencie os custos do pão e da farinha
Substitua ingredientes caros

Gerencie os custos do bolo
Para pound cakes e muffins
Redução dos níveis de acrilamida
Uma maneira fácil de mitigar a formação de acrilamida

Aumente a sustentabilidade da panificação
Reduza de sua pegada de carbono