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DSM em alimentos, bebidas e suplementos dietéticos

Eficiência da produção de cerveja com enzimas

Se você busca aumentar sua eficiência de produção de cerveja, com cervejas de qualidade superior de forma consistente a custo menor… sua busca termina com nossa linha de enzimas para produção de cerveja.  Nós damos-lhe o controle em seus processos de produção – com o apoio de nossa equipe internacional de mestres cervejeiros que vão ajudá-lo a produzir cerveja sempre límpida e de alta qualidade, onde quer que você opere e sejam quais forem seus desafios específicos de cerveja.
Cerveja límpida

Reduzir custos da produção de cerveja

Com produtos como Brewers Clarex®, elevamos a produção de cerveja com enzimas a um patamar superior. Esta exclusiva enzima patenteada elimina o dispendioso e ambientalmente nocivo processo de estabilização a frio, ajudando-lhe a reduzir custos e a diferenciar sua cerveja – por exemplo, oferecendo cerveja sem glúten.

É eficiente, simples e econômico – uma forma natural de reduzir o tempo de processo e aumentar a capacidade da planta. A economia típica para os produtores de cerveja fica em torno de 100.000 euros por milhão de hectolitros de cerveja produzidos, associada a uma redução de 8% nas emissões de carbono.

Eficiência da brassagem e qualidade da cerveja

Como apoio à nossa linha de produtos para produção de cerveja, contamos com uma equipe internacional de experientes mestres cervejeiros e cientistas que podem ajudá-lo a melhorar todos os detalhes desde o rendimento da brassagem, tempos de filtração do mosto e da cerveja até a estabilidade coloidal da cerveja.

Fazemos isto trabalhando diariamente perto dos clientes, suportado por instalações de nível internacional e com produtos exclusivos. Oferecemos instalações de produção internacionais na França, China e Estados Unidos, com o apoio de nossos centros de aplicações para cerveja na Holanda e na China.

Links e downloads

Produtos

Brewers Clarex

Brewers Clarex®

Brewers Clarex® simplifica a estabilização.

Brewers Compass

Brewers Compass

Produza cerveja de alta qualidade com cevada não maltada.

Filtrase

Filtrase

Aumente a eficiência de mosturação e reduza os tempos de filtração.

Soluções

Clarifique a cerveja

Clarifique a cerveja

Produza cerveja límpida evitando a formação de turbidez a frio.

Aumente as margens de ganho da cerveja

Aumente as margens de ganho da cerveja

Aumente a lucratividade e as margens de ganho de diferentes tipos de cerveja.

Reduza custos de produção de cerveja

Reduza custos de produção de cerveja

Reduza custos com uma produção mais eficiente de cerveja.