Substituição do malte: cerveja de cevada com Brewers Compass®

Qualidade de cerveja de cevada não maltada, de malte
Brewers Compass elimina sua necessidade de usar malte de constaste alta qualidade substituindo-o por cevada ou outras matérias-primas, como arroz ou mandioca: Uma alternativa flexível, versátil – e mais econômica.
Com Usando Brewers Compass, você pode obter uma cerveja de alta qualidade com ótima espuma, sabor e limpidez… e com os benefícios de custo do uso de cevada não maltada na cerveja, substituindo uma porcentagem do malte na faixa de 30 a 100% por grãos de cevada.
Qualidade sustentável do malte para cerveja
A produção de cerveja de cevada com Brewers Compass também lhe ajuda a melhorar a sustentabilidade. Ao produzir cerveja com 100% de cevada usando esta solução, a redução de emissões de carbono geralmente é superior a 60 kg de CO2 por T de cevada usada. Em outras palavras, se todos os cervejeiros do mundo usassem este produto para substituir cevada maltada por cevada não maltada, a redução de emissões de carbono seria equivalente a 768.000 viagens ao redor do mundo…
Benefícios
- Reduza sua dependência do malte
- Compatível com cevada não maltada, sem comprometer qualidade
- Maior flexibilidade da produção de cerveja e redução de custos
- Redução de 20% das emissões de carbono em comparação com a cevada maltada
- Formato líquido fácil de usar
- Com o apoio de nossa equipe de mestres cervejeiros internacionais.
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