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DSM em alimentos, bebidas e suplementos dietéticos

Purifine® 3G: convertendo a perda de óleos em lucro

Como processador de sementes oleaginosas, você enfrenta o desafio contínuo de melhorar a produção reduzindo simultaneamente os custos. Nossas enzimas Purifine 3G podem fazer grande diferença em seu processo de extração de óleos de sementes oleaginosas, por meio da trituração mais eficiente das sementes, aumento dos rendimentos e do valor da farinha — tudo isso propiciando um aumento significativo das margens de lucro. Estas enzimas funcionam como catalisadores decompondo os fosfolipídios em fragmentos solúveis em água e solúveis em óleo, interrompendo a formação de emulsão e facilitando a degomagem.
Getting the most oil out of seeds

Benefícios da Purifine 3G

Maiores rendimentos de óleo — mais lucro

Comprovada para o processamento de óleos de sementes, como o de soja, Purifine 3G aumenta o rendimento de óleo em até 2,5% em comparação com os métodos tradicionais, como degomagem aquosa e refino cáustico. O valor deste aumento do rendimento de óleo recuperado é de até US$5 milhões por ano, em uma planta típica de processamento de óleo de 1.000 TM por dia. O óleo recuperado também tem valor superior, pois a produção de lecitina de baixo valor é trocada por mais óleo. Purifine 3G, uma potente mistura de três enzimas, é superior a outras soluções enzimáticas, o que faz dela a escolha certa quando é necessária uma tecnologia enzimática para acelerar a produção de óleo. 

Leia este estudo de caso para saber como nosso cliente, Molinos, obteve uma notável melhoria de desempenho de 50% (e ainda mais) no rendimento de óleo com Purifine 3G.

Veja o que dizem nossos clientes que começaram a usar a solução Purifine 3G em vez da degomagem aquosa ou do refino cáustico.

Maior valor da farinha, redução da diluição da proteína

Além da melhoria no rendimento de óleo, esta composição de fosfolipase especial reduz a diluição de um importantíssimo nutriente da farinha: a proteína. O uso de Purifine 3G aumenta em 0,3% a concentração de proteína na farinha, em consequência da redução de 0,6% de matéria graxa de baixo valor na farinha. Isto melhora ainda mais o resultado final ou fortalece a geração de receita com a farinha.

Fácil integração, resultados uniformes

A degomagem enzimática com o uso de Purifine 3G pode ser facilmente integrada à maioria dos projetos de planta existentes; basta um misturador de alto cisalhamento e um tanque de reação. Quando tudo estiver providenciado, o processo enzimático poderá ser otimizado controlando-se apenas três fatores: a temperatura do óleo, a dose de água e a dose de enzima – assegurando assim um processo robusto e uniforme, independentemente da estação do ano, produtividade da planta ou qualidade da cultura agrícola. Purifine 3G é ideal para o processamento de óleos com alto teor de fósforo, atendendo ou excedendo as especificações de qualidade padrão.

Desempenho correto desde o início

Nossa equipe técnica mundial conta com exclusivos e valiosos recursos de suporte em campo e todos os conhecimentos necessários para implementações corretas desde o início. Temos acordos de parceria com as maiores empresas de equipamentos para sementes oleaginosas, Alfa Laval e Desmet Ballestra, para sua certeza de operar sempre na vanguarda da tecnologia.

Em parceria com você

Nossos cientistas de aplicação validam e monitoram as melhorias do processo e analisam os óleos produzidos desde o início do projeto. Eles trabalham em colaboração com você e podem ajudar no treinamento da equipe e na calibração dos equipamentos de laboratório, além de todo o suporte técnico necessário durante todo o período de parceria.

Eficiência de recursos

Purifine 3G maximiza o uso de matérias-primas reduzindo a pressão no meio ambiente e utilizando de modo mais eficiente os recursos escassos de nosso planeta. Veja este infográfico que mostra os benefícios do uso da tecnologia Purifine para as pessoas, o planeta e os lucros.

Como funciona Purifine 3G

As enzimas Purifine 3G separam as partes solúveis em óleo e em água dos fosfolipídios, aumentando o rendimento de óleo por meio da captura de diglicerídeos na fase oleosa. Com isso, Purifine 3G reduz significativamente o volume da goma e a capacidade desta de formar uma emulsão. Menor formação de emulsão significa menor perda de rendimento de óleo em função do óleo arrastado, enquanto o menor teor de goma significa uma separação mais eficiente do óleo nas fases pesadas, reduzindo ainda mais a perda de rendimento.

Consulte o folheto do produto Purifine para saber mais sobre a exclusiva enzima fosfolipase para degomagem da DSM.