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DSM em alimentos, bebidas e suplementos dietéticos

Produção enxuta de cerveja

Se você está procurando aumentar sua eficiência de produção de cerveja, mas está atingido seus limites de otimização da configuração atual de sua brassagem. Ou se você está tentando cumprir metas enxutas, mas se preocupa com a alteração de qualquer detalhe do processo, pois isso poderia afetar a qualidade da cerveja, então sua busca termina com nossa linha de enzimas para produção de cerveja.
Solução para produção enxuta de cerveja

Solução para produção enxuta de cerveja

Com produtos como Brewers Clarex®, elevamos a produção enxuta de cerveja com enzimas a um patamar superior. Esta exclusiva enzima patenteada facilita a estabilização evitando a formação de turbidez. Com isso, lhe permite pular a etapa de resfriamento intenso, encurtando o tempo de estabilização de dias para minutos e reduzindo as perdas de cerveja, água e energia elétrica. De fato, várias cervejarias da Europa têm conseguido reduzir o tempo de estabilização, de dias para menos de uma hora, graças à aplicação de Brewers Clarex.

Como Brewers Clarex é aplicado facilmente como um líquido, não há a necessidade de usar aditivos de filtração em pó (PVPP ou Sílica Gel), reduzindo o risco de introdução de oxigênio e ajudando a obter resultados desde a primeira vez. Além disso, é fácil de aplicar a qualquer processo de produção de cerveja, não requer grande investimento e não há impacto à qualidade da cerveja (sabor ou espuma).

Apoiando-lhe em qualquer desafio na produção de cerveja

Você pode aumentar sua eficiência da produção de cerveja graças à combinação de nossos exclusivos produtos de alto desempenho e nossa equipe internacional de mestres cervejeiros que trabalham lado a lado com você, ‘no chão de fábrica’, para cumprir suas metas enxutas.

Fazemos isto trabalhando diariamente perto dos clientes, suportado por instalações de nível internacional e com produtos exclusivos. Oferecemos instalações de produção internacionais na França, China e Estados Unidos, com o apoio de nossos centros de aplicações para cerveja na Holanda e na China.

Mercado

Produção de cerveja

Produção de cerveja

Cerveja de qualidade superior constante a custo menor.


 

Produtos

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Brewers Clarex

Tecnologia de estabilização da cerveja que elimina o processo de estabilização a frio.

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Brewers Compass

Produza cerveja de alta qualidade com cevada não maltada.