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DSM em alimentos, bebidas e suplementos dietéticos

Aumente a viscosidade do molho

Se você estiver buscando melhorar a viscosidade de sua maionese, as nossas soluções de processamento de ovos são ideais para você. Podemos ajudar a produzir um produto espesso, cremoso, consistente e com grande paladar, usando agentes de espessamento naturais... enzimas.
Enhance sauce viscosity with Maxapal

Melhor viscosidade na maionese

De acordo com a percepção dos consumidores, a cremosidade e o gosto que fica na boca proporcionam uma experiência sensorial agradável. Utilize MAXAPAL® como enzima modificada da gema de ovo e o resultado será molhos ou maioneses mais grossos e mais cremosos que são mais fáceis de despejar e remover da embalagem – além de gostosos.