Baixo teor de açúcar, mesmo sabor excelente

Com a progressão da nossa ciência brilhante, o Maxilact® foi desenvolvido para ser mais amplamente utilizado para produzir a doçura natural em laticínios – reduzindo o teor de açúcar por 10%-20% sem alterar o perfil de sabor.
Sabor sem inclusão de calorias
Como o Maxilact® realmente funciona?
Ele quebra a lactose, separando-a em glicose e galactose, que têm uma doçura relativa maior. Portanto, naturalmente, menos açúcar é necessário no processo de produção.
Sabor natural
O Maxilact®LGi é a única enzima sem lactase de invertase e arilsulfatase.
A invertase é uma enzima que divide a sacarose em glicose e frutose, mas tem o efeito problemático de produzir também um perfil de sabor alterado indesejável – particularmente em produtos lácteos açucarados.
Elimine a invertase e corte o problema. Simples
Produtos

Maxilact®
Nosso portfólio sem lactose para leite, sorvete, bebidas de soro do leite e iogurtes.