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轻松提升蛋糕品质

在蛋糕预拌粉中加入我们专用的蛋糕酶制剂,能改善蛋糕的湿润度、柔软度,如同刚出炉般香味四溢。
轻松提升蛋糕品质

蛋糕酶制剂,性能可靠

我们的酶制剂产品是一种天然配料,简单易用,经实践证明效果出色,同时保留食品的原汁原味。酶制剂产品还能节约成本。此外,CakeZyme®还可以改善蛋糕的内部组织结构,生产出更加细腻好看的蛋糕。

减少您对原料的依赖性

不管是磅蛋糕还是松饼,重油蛋糕还是海绵蛋糕,选用我们的CakeZyme®系列产品,都可以生产出形状稳定、质量上乘的产品,减少对鸡蛋等原料的依赖性。

长时间保持蛋糕湿润度

CakeZyme®等烘焙酶制剂不仅能生产出体积更大的松软蛋糕;还能增加蛋糕的柔软度,延长保质期,完全迎合消费者对减少食品浪费并充分发挥食品价值的迫切需求。事实上,实验证明,用我们的酶制剂产品生产出的蛋糕,在保存2至3个月后,其内部组织柔软度与刚出炉的蛋糕一样。

Solutions

Muffins with a finer crumb structure

控制蛋糕成本

控制蛋糕成本

Cake that stays fresh for longer

改善蛋糕的柔软度,延长保质期

增加湿润度和新鲜度

Soft and indulgent cake with a fine crumb structure

提升蛋糕质量

外观更诱人,内部组织结构更细腻的烘焙食品