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使用酶制剂提高酿造效率

您是否想要提高啤酒酿造效率,生产成本低廉的高品质啤酒。帝斯曼的酿酒酶系列产品将是您的理想选择。帝斯曼将帮助您控制啤酒酿造流程,帝斯曼的全球酿酒大师团队将为您提供技术支持。无论您采用何种酿造方法,无论您遇到何种特殊困难,帝斯曼将帮助您生产酒体清澈,品质如一的啤酒。
使用酶制剂提高酿造效率

减少啤酒生产的成本

帝斯曼通过开发像脯氨酸特效内切蛋白酶Brewers Clarex®这样的酶制剂产品推动酿造技术的发展。脯氨酸特效内切蛋白酶Brewers Clarex®这种独一无二的专利酶技术能够缩短价格高昂且对环境有害的冷稳定性处理过程,帮助您降低生产成本,酿制独特的啤酒品种,例如生产无麸啤酒。

这种酶技术高效简单,成本效益高,而且是一种缩短加工时间,提高产能的天然方法。使用脯氨酸特效内切蛋白酶Brewers Clarex®每酿造十万吨的啤酒,就能节省十万欧元成本,降低8%的碳排放量。

糖化效率和啤酒品质

帝斯曼酿酒酶组合产品的技术后盾来源于我们的国际酿酒大师与科学家团队,从提高糖化收得率,缩短麦芽汁和啤酒过滤时间到提高啤酒胶体稳定性等,他们能帮助您提高啤酒酿造过程的效率。

凭借其世界一流的生产设施与独一无二的产品,帝斯曼与客户持续保持紧密合作。我们在法国、中国和美国均设有全球生产设施,并在荷兰和中国设立了啤酒应用中心提供技术支持。

解决方案

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啤酒过滤

防止啤酒出现冷藏混浊的现象,保持酒体清澈

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提高啤酒产品的利润率

通过开发不同的啤酒品种来提高利润率

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降低酿制成本

提高啤酒生产效率,减少成本

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