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Meat

肉制品抗真菌解决方案

用纳他霉素保存肉制品——例如我们的Premicoat®解决方案——可帮助您减少浪费、降低成本、同时延长保质期:我们以纳他霉素为基础的解决方案,不仅对消费者和保护环境有益,同时还让您增收。
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用纳他霉素保护肉制品,杜绝霉菌和酵母菌污染

在过去45年间,我们积累了丰富的关于发酵肉制品及这类产品保护所需独特条件的知识。我们以纳他霉素为基础的产品——是一种效果理想、天然且安全的配料,方便使用,可无缝集成至现有模式——对口味亦无影响。

保持香肠安全性,杜绝霉菌和真菌污染

您如何权衡孰优孰劣?我们正在帮助香肠制造商解决此类挑战,尤其是优劣权衡。干腌香肠倾向于在熟化过程中在表面积聚细菌,这是一种有益的现象。问题在于,长时间悬吊可能产生湿气,从而为酵母菌和霉菌提供理想的滋生土壤。

这就是为什么越来越多的萨拉米、口利左香肠和腌制香肠的制造商开始选用我们的Delvo®Cid产品系列。这种方便使用的防腐剂可使肉制品工艺处于被控制状态,且无需采取密集清洁工艺,同时防止浪费。

解决方案

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防霉

防酵母菌或霉菌的天然防腐剂

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防菌

专门针对加工食品的抗菌产品

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减少食品浪费

减少由微生物导致的食品浪费

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确保食品安全

品安全:大照片

 

产品概述

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Delvo®Cid

在不破坏口感的同时,防酵母菌、防霉

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Delvo®Nis

防止热加工食品中细菌滋生

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Pack-Age™

自然的奶酪成熟过程,无传统涂层