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成本管理:更少配料带来更多美味

如何才能从更少的配料中获得最佳的调味效果?帝斯曼旗下的咸式风味配料家族不仅能让消费者一饱口福,而且能帮助生产商控制生产成本。只需在配方中加入少量帝斯曼配料,您就能随心所欲地生产出充满创意但成本更低的食品。
成本管理:更少配料带来更多美味

您只需要使用极少量的帝斯曼酵母提取物和反应香精,就能打造出专属于自己的风味,所需的配料用量比例不到整个配方的百分之一。

帝斯曼研发的不含外加食盐和食品填充料的高浓度配料,能帮助生产商制造出更具成本效益的美味食品。与那些使用HVPs或普通酵母提取物生产的食品相比,您的产品将口味更佳,成本更低。

帝斯曼使用独特的“烹饪调味模块”,从整体上提升和搭建食品独特口味,而且使用方法简单,有助于我们的客户快速达到成本管理的效果。

减少成本,保持美味

谈到成本管理,并非所有的酵母提取物效果相同。例如,帝斯曼的Multirome™产品富含丰富 的风味物质和鲜美口味。由于它还是一种高度浓缩配料,因此有助于将生产成本降至最低。

和普通的酵母提取物相比,只需要更少量帝斯曼风味配料就能达到相当的效果。这也就意味着能帮助您减少运营成本、运输和仓储成本,同时还能降低碳排放量。

应用

Chicken soup in bowl

汤/汤精

如果您需要浓汤口感。

Bowls with sauces and dressings in different colors

酱料/调味酱

添加正宗风味的酱料或调料。

Bowl of potato snacks

零食

提高薯条,薯片或咸味饼干的口感。

Chicken noodle soup in a bowl

即食方便食品

提高即时餐的风味。

Beefburger

肉食

创造美味的鸡肉或牛肉口味。

 

产品

Noodle soup in bowl with chopsticks

Multirome

丰富的咸式鲜味,而且减盐。