利用烘焙用脂肪酶，得到更多益处
Panamore®释放出更加稳定的面包品质-面包更加柔软富有弹性，烘焙弹性提高，面包皮外观改善。还能将成本降低70%。
能强化面团的Panamore酶制剂
以低于传统原料的剂量，Panamore就能实现强化面团的目的，在降低成本的前提下改善面团的耐受性，更易于操作，生产高质量的面包。
帝斯曼的Panamore酶制剂家族功能丰富。它适用于所有面粉，对面包品种或加工方法没有要求。此外，使用帝斯曼的酶制剂来取代诸如DATEM等原料，能减少80%的碳排放。
优势
- 改善面包品质，打造松软细腻、“新鲜出炉”的口感
- 替代DATEM，对质地、外观或口味无影响
- 使面包长期保持柔软新鲜
- 适合全年各类面粉
- 减少80%的碳排放
- 得到帝斯曼（美洲、欧洲和亚洲）三大洲科学家的支持
产品组合[可拓展]
- Panamore® Golden: DATEM替代物，使面包皮松脆可口，增加烘焙弹性
现在还未在中国市场上供应
产品
DelvoCid
在不破坏口感的同时，防酵母菌、防霉
