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Rapidase®水果加工酶制剂

如果在您的果蔬加工中选择了Rapidase®,那么您就选择了行业内最为成熟、功能最强大的酶制剂品牌。从大幅提高出汁率到脱胶,到改善口感、质构和颜色……我们帮您一一实现。
Rapidase水果加工酶制剂

从您的水果和浆果中获得更多价值

我们的Rapidase®产品系列是一组高效的用于果汁加工的果胶酶,能够帮助我们的客户大幅改善过滤和澄清工艺,从而生产出澄清透亮的果汁- 这样的果汁对消费者更具吸引力。但这也仅仅是产品的部分功效。

我们的水果加工酶制剂还可在浸渍和最大程度从原料中提取产品方面助您一臂之力——甚至有可能实现高达95%的出汁率。而在获得所有相关改善时,产品的口味、一致性或营养价值并不会受到影响。事实上,Rapidase®还能使果汁颜色更纯正,在诸如酸奶等应用领域中,将使产品更具吸引力。


优势

  • 无论您使用何种设备,从您的苹果中获得更多果汁
  • 实现完全脱果胶,打造澄清、诱人的果汁
  • 通过完全降解淀粉,预防果汁发生混浊
  • 一致的,在某些情况下更佳的口感和风味
  • 提升颜色提取
  • 改善过滤过程。