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提取浆果中天然色素

有一个非常简单的方法,能从浆果汁生产中提取更多的天然色素:使用我们的Rapidase®酶制剂。经证实,对于诸如蔓越莓汁等产品,使用这种酶制剂可以提取出更多天然色素 - 同时不影响美味。
提取浆果中天然色素

天然浆果色素:表皮

我们通过从水果中–尤其是果皮–提取出更多天然色素,可生产出更为鲜亮的果汁,同时完全保持果汁产品的稳定性。对您而言,收获的是制造出让消费者觉得更具吸引力的产品,并减少浪费。

应用 & 产品

More color and more juice from your berries

浆果和葡萄

改善浆果果汁的色泽,并提高出汁率;、提高浆果果粒硬度度,并提高出品率

Rapidase small

Rapidase

处于领先地位的水果加工酶制剂