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延长蛋糕保质期的酶制剂

我们的酶制品有助于您的蛋糕持久保持柔软度和湿润度。
延长蛋糕保质期的酶制剂

使用我们的烘焙酶制剂,能赋予松饼、磅蛋糕、重油蛋糕、海绵蛋糕等更加松软、可口的口感,同时还能持久保持新鲜度和柔软度。

用CakeZyme® Sublime增加蛋糕的柔软度

CakeZyme® Sublime能生产出质地更加细腻、轻盈、有弹性的优质食品,同时提升价格竞争力。这一产品的科学原理是基于特种脂肪酶,利用先进的技术从脂肪和脂质中生成天然乳化剂,释放到蛋糕配方中,在贮存期间防止淀粉硬化。

CakeZyme® Majestic,延长蛋糕保质期

CakeZyme® Majestic通过结合脂肪酶和淀粉酶技术,延缓团粒老化,尤其适用于磅蛋糕或重油的蛋糕。

应用

Soft and indulgent cake that stays fresh for longer

蛋糕

改善色泽、香味和口感