A vitamina B3, também chamada de niacina, é uma das vitaminas B solúveis em água. O termo niacina refere-se a ácido nicotínico e nicotinamida (também chamada de niacinamida). Esse nutriente ajuda o organismo a converter o alimento em glicose, utilizada para produzir a energia. A niacina contribui para a função normal do sistema nervoso e psicológico. Ela também contribui para a redução do cansaço e da fadiga. A niacina é utilizada para fortificar grãos, incluindo cereais matinais à base de milho e farelo, e farinha de trigo. Multivitamínicos e infusões de vitaminas do complexo B, comprimidos e cápsulas também contêm nicotinamida.
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