维生素E是指八种互相关联的脂溶性分子构成的家族。足量摄入维生素E（α-生育酚）非常重要，因为其具有抗氧化剂的功能，可保护细胞、组织和器官免受“自由基”造成的氧化应激损伤。自由基是造成老化的原因，并且会导致心脏疾病和炎症性疾病等多种健康问题。脂剂和粉末剂型的维生素E适合用于各种食品和膳食补充剂应用。
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