アスコルビン酸の化学的かつ物理的特性
ビタミンＣ=アスコルビン酸
実験式: C6H8O6
分子量: 176.1
融点: 約190°C (分解を伴う)
外観: 白から薄い黄色い結晶性粉末、ほとんど無臭、強い酸味
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実験式: C6H8O6
分子量: 176.1
融点: 約190°C (分解を伴う)
外観: 白から薄い黄色い結晶性粉末、ほとんど無臭、強い酸味