By: Talking Nutrition Editors
지난 2023년 제 45회 ESPEN (European Society for Clinical Nutrition and Metabolism, 유럽임상영양대사학회)에 참여한 dsm-firmenich 메디컬 뉴트리션 팀이 확인한 특수의료용도식품의 최신 5가지 글로벌 트렌드를 소개해드립니다. 메디컬 푸드로도 불리는 특수의료용도식품 분야는 다양한 연구와 개발 등을 통해 매우 빠른 속도로 변화하는 곳 중 하나입니다.
영양 전문가 dsm-firmenich 와 함께 특수의료용도식품의 새로운 5가지 글로벌 트렌드가 무엇인지 알아보세요.
"글로벌 100대 혁신 기업 & ESG 우수 기업 선정!
DSM 과 Firmenich 가 만나 dsm-firmenich로 전개할
혁신과 세상을 바꾸기 위한 노력을 앞으로도 기대해주세요!”
특수의료용도식품은 ‘정상적인 음식 섭취, 소화, 흡수 또는 대사 능력이 제한적이거나 질병이나 수술로 인해 건강한 사람들과는 다른 영양요구량을 가지고 있는 사람들을 위해 제조 또는 가공된 식품’을 의미합니다. 그래서 필요한 영양분과 양, 개인의 건강 상태, 질병의 중증도 등 개개인의 상황에 맞춰 식사의 일부 또는 전부를 특수의료용도식품으로 섭취할 수 있죠.1 흔히 환자식이나 메디컬푸드라 불리기도 하며, 대표적인 특수의료용도식품으로는 탄수화물과 당분 섭취에 유의해야 하는 당뇨 환자들을 위한 당뇨식이 있습니다.
최근 단백질 섭취의 중요성이 계속해서 강조되고 있습니다. 이에 따라 식물성 단백질을 찾는 사람들이 늘어나면서 이를 활용한 일반 식품들이 다양하게 출시되고 있는데요, 뿐만 아니라 환자식과 노인식 개발에도 식물성 단백질에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
특히 ‘콩’은 대표적인 식물성 단백질 원료로 사용되고 있습니다. 하지만 일부에게는 알러지를 유발하기도 하며, 또 과도한 농작으로 인한 산림파괴의 문제도 제기되고 있습니다. 영양 성분에 있어서도 일부 식물성 단백질 원료는 필수 아미노산을 포함하지 않고 있다는 점에서 아쉬운 점이 있습니다. 따라서 콩 외의 대체 식물성 단백질 원료에 대한 수요가 계속해서 증가하고 있는 상황입니다.
오메가3는 특수의료용도식품에서도 아주 중요한 역할을 하는 영양소인데요, 특히 이번 ESPEN에서는 오메가3의 항염증 효과가 강조되었습니다. 학회에 참석한 오메가-3 지방산 전문가의 발표에 따르면, 최근 다양한 연구에서 입증된 오메가3의 항염증 효과를 누리기 위해서는 다음과 같은 방법으로 오메가-3를 섭취하는 것이 권장된다고 합니다.
연구진은 해당 용량으로 오메가-3 보충제를 4주동안 섭취했을 경우 최적의 오메가-3 혈중 농도에 도달할 수 있다고 주장했습니다. 또한 꾸준히 오메가-3를 섭취해야 지속적인 항염증 효과를 누릴 수 있다는 점을 강조하며 발표를 마무리했습니다. 2
근육량은 환자의 회복과 노인 건강에 큰 영향을 미치는 요소로, 특수의료용도식품 개발에서도 상당히 중요한 부분으로 간주되고 있습니다. 최근에는 장 건강과 근육량 사이의 상관관계가 있다는 의견이 대두되고 있습니다. 장내 미생물종의 균형 잡힌 분포와 근육 건강의 관련성은 떠오르고 있는 흥미로운 연구 주제로, 균형잡힌 장내 미생물종이 골격근량 유지 및 노인 근감소증 예방에 긍정적인 영향을 끼친다는 연구 결과가 보고되었습니다.3
dsm-firmenich 또한 장건강과 근육 건강과의 관련성에 대한 연구에 집중하고 있는데요, 과학적인 근거를 기반으로 한 영양 솔루션을 통해 마이크로바이옴*의 진정한 힘을 발견하기 위해 노력하고 있습니다.
개인 맞춤형 솔루션은 각 환자의 질병상태와 식사법 등을 고려한 영양 솔루션을 개개인에게 맞추어 제공하는 방법입니다. 이는 dsm-firmenich가 항상 강조해오던 분야이며, 이번 ESPEN에서도 환자 맞춤형 영양에 대한 중요성이 조명되었습니다.
ESPEN에서 발표된 한 사례에 따르면 특정 수술이나 질병으로 인해 부족해질 수 있는 특정 영양소를 미리 충분하게 보충해줄 경우, 수술 및 질병 후에 동반되는 영양소 결핍을 방지할 수 있다고 합니다. 즉, 합병증의 발생을 줄이고 빠른 회복을 위해서는 적절한 영양소를 적시에 공급하는게 중요하다는 것을 의미합니다. 그렇기 때문에 dsm-firmenich는 맞춤형 솔루션 개발에 더욱 주목하고 있습니다.
HMO(Human Milk Oligosaccharide, 모유올리고당)은 영양제 시장에서 떠오르는 원료입니다. HMO는 모유의 중요한 구성요소로 유아 영양 공급에 중요한 성분이지만 최근 여러 연구를 통해 HMO가 성인의 장 건강 및 면역 기능에 긍정적인 영향을 끼칠 수 있다는 결과가 발표되고 있습니다.
이번 ESPEN에도 특수의료용도식품 시장, 건강한 노화 및 장 건강에 있어 HMO의 혁신 가능성에 대한 논의가 진행되었습니다. 현재 dsm-firmenich도 HMO를 이용한 솔루션을 국내 소비자들에게 제공하기 위해 노력중이니 앞으로 HMO가 성인 영양 분야에서 보일 활약에 많은 기대 부탁드립니다.
dsm-firmenich는 뛰어난 전문성을 바탕으로 환자 및 노인층에게 필요한 맞춤형 영양 솔루션을 제공하고 있습니다. dsm-firmenich의 퀄리블렌드(Quali®-Blends)는 비타민, 미네랄, 단백질, 프로바이오틱스 등 양질의 원료를 혼합에 고객 개개인의 필요에 맞게 섭취할 수 있도록 제공되는 영양 솔루션입니다.
dsm-firmenich의 특수의료용도식품, Quali®-Blends에 대해 더 알고 싶으시다면 아래를 통해 확인해보세요
소비자들의 건강 뿐만 아니라 지구와 환경까지 고려할 때 비로소 진정한 혁신이 시작됩니다. dsm-firmenich는 건강기능식품에 대한 전문성 뿐만 아니라 수많은 제품 포트폴리오, 그리고 제품의 기획부터 출시까지 함께하는 파트너가 되어 소비자들의 밝은 미래를 위한 혁신적인 제품 개발에 동참하겠습니다. dsm-firmenich와의 제품 개발에 대해 더 알고 싶으신가요?
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22 April 2024
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