这个春天,我们需要足够的“阳光”维生素

Talking Nutrition Editors

维生素D是什么

维生素D是一种脂溶性物质,人们对它了解更多的是对于骨骼生长和发育的作用。

活化之后的维生素D可以促进人体对钙和磷的吸收,而钙和磷是让骨骼变硬的组成骨质的重要成分。如果没有维生素D,食物中的钙吸收率仅有10%-15%,而磷吸收率仅有60%。

然而,除了对骨骼有益处外,维生素D在提升免疫力方面也有着很重要的作用。

维生素D在免疫系统中发挥怎样的作用

  • 人体绝大多数免疫细胞上都存在维生素D受体,维生素D受体与维生素D结合,通过调节各种免疫细胞的生长、分化和增殖,影响细胞因子和抗微生物肽的分泌,从而对固有免疫和适应性免疫进行调节,帮助免疫细胞对抗感染。
  • 有证据表明维生素D的抗菌效果有助于降低对病原体的易感性,还可抑制过激的自适性免疫反应。
  • 而且维生素D还具有通过调节肠道微生物群提高免疫力的作用。
  • 此外,很多观察性研究发现,同健康人群相比,肥胖的人、肿瘤患者、心血管疾病患者、心衰患者的血维生素D水平更低。
  • 还有研究发现,日照时间短的高纬度国家,自身免疫性疾病(如多发性硬化)以及抑郁等情绪病的发生率更高。

人们是否摄入了足够的维生素D

在天然食物中,含有维生素D的并不多,所以我们无法从食物中摄取足够的维生素D,皮肤在紫外线照射下合成的维生素D才是我们身体中维生素D的主要来源。因此全球范围内人体缺乏维生素D的现象十分普遍。

  • 世界上大约一半的人口维生素D状况不足。
  • 甚至在阳光充足地区(如沙特阿拉伯,非洲和印度),以及食品中维生素D强化的国家(如美国和加拿大等),维生素D水平含量也较低。
  • 中国城市育龄妇女维生素D严重缺乏、缺乏、不足率、过量率分别为11.6%、37.9%、35.1%,0.3%;只有15.1%的育龄妇女维生素D营养状况正常。
  • 缺乏维生素D会增加罹患自身免疫性疾病的风险,比如多发性硬化症和呼吸道感染。

而缺乏维生素D最主要的原因之一便是太阳晒得不够!因此合理适量补充维生素D营养素非常重要!

维生素D该补多少

血清25羟基维生素D [25(OH)D] 是反映机体维生素D水平的关键指标,美国医学研究所(Institute of Medicine)定义的血清25(OH)D水平:
•   维生素D严重缺乏:小于30 nmol/L (<12 ng/ml)
•   维生素D缺乏:在30-50 nmol/L (12-20 ng/ml)之间
•   维生素D不足:在50-75 nmol/L (20-30 ng/ml)之间
•   维生素D充足:在75-125 nmol/L (30-50 ng/ml)之间
•   维生素D过量:大于125 nmol/L (>50 ng/ml)
•   维生素D中毒风险:大于150 nmol/L (>60 ng/mL);
 
中国居民膳食指南参考摄入量(2013版)推荐儿童青少年和成年人每天摄入400
IU维生素D,65岁及以上老年人每天摄入600 IU;无论哪个年龄段,目前建议的安全摄入上限为2000 IU/天。
国际上如美国的维生素D摄入推荐儿童青少年和成年人每天摄入600IU/d,大于70岁的老年人推荐摄入800IU/d,
安全摄入上限为4000 IU/d。
国际骨质疏松协会(IOF,International
Osteoporosis Foundation) 2010年的声明则建议60岁及以上老年人每天摄入800-1000 IU的维生素D,使得血清维生素水平达到充足标准(75
nmol/L),从而预防跌到和骨折;对于肥胖、骨质疏松、有限的阳光照射(如在家或在医疗或者康复机构内)或吸收不良的个人,摄入量可能需要增加到每天2000IU(50微克)。

除了个人预防和医疗药物外,合理营养膳食是患者改善个人营养状况、增强抵抗力并可能改善疾病预后的重要环节。

  • 中华医学会肠外肠内营养学分会(CSPEN)《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》中提到:新冠肺炎流行期间,建议适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。
  • 中国营养学会临床营养分会综合营养专家意见近日提出:食欲较差、进食不足者,应注意补充B族维生素和维生素C、维生素A、维生素D等微量元素的针对性建议。

作为世界重要的维生素生产商,帝斯曼拥有的全系列维生素解决方案,覆盖全球的生产网络,保证全球稳定生产及供应,并提供专业服务,与合作伙伴一起,为消费者的免疫系统健康助力。
让我们在这个春天里,补充足够的“阳光”维生素!增强我们的抵抗力,也增强我们的行动力。

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发布时间

17 February 2020

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  • 健康与营养
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