“给我来一杯无乳糖拿铁！”

我将关注市场上的无乳糖产品作为自己的事业。但如今，我绝不是唯一一个这样做的人！我的许多朋友和家人现在都在积极寻找不含乳糖的产品，不仅是在超市，在餐厅或咖啡馆点卡布奇诺时也是如此。

如今走进许多超市、咖啡馆和餐厅，您可能会发现有一种无乳糖的产品。就在几周前，一家在英国颇受欢迎的 Costa Coffee 连锁店宣布，他们将开始在全国 2,000 多家门店提供无乳糖牛奶。客户很高兴他们现在可以买到不含乳糖的拿铁咖啡，这给那些追求无乳糖生活方式的人提供了更多的自由，让他们知道如何以及在何处购买他们想要的咖啡。

无乳糖的市场正在增长

Costa Coffee 和许多其他公司都认识到，人们对这种选择和便利性的需求日益增长。近年来，无乳糖乳制品的市场增长非常显著，明显超过了乳制品的总体增长（2017-2022 年期间无乳糖乳制品为 7.3%，乳制品为 2.3%）。

正如您所料，牛奶是最大的类别，占市场的三分之二，是无乳糖乳制品绝对增长的主要驱动因素。其次是无乳糖酸奶，预计到 2022 年将达到 11 亿欧元，所有类型的酸奶、各种口味和质构都将推出新产品。上周，我尝试了一种不含乳糖的苹果豆蔻酸奶——非常美味！