By : Talking Nutrition Editors
에이코사펜타엔산(EPA) 및 도코헥사엔산(DHA) 오메가-3 긴사슬 다가불포화지방산(LCPUFA)은 인간 성장 및 발달뿐 아니라 평생 동안 전반적인 건강과 웰빙 측면에서 결정적인 역할을 하는 중요한 영양소입니다. 실제로 심혈관, 두뇌, 눈 건강에서 EPA와 DHA의 역할 연구에 전념한 4,000여 건의 인간 임상 시험을 포함하여 이들에 대해 발표된 연구가 40,000건 이상입니다. 연구는 유아의 성장과 발달에서 오메가-3가 하는 결정적인 역할에 초점을 맞추었으며, 일생에 걸친 오메가-3의 역할도 연구되었습니다.
어류는 잘 알려진 오메가-3 LCPUFA의 공급원입니다. 그러나 어류 남획 및 기후 변화와 같은 기타 환경 문제의 결과로 바다에는 증가하는 세계 인구를 먹이기에 충분한 물고기가 없을 것입니다.1 따라서 영양 업계가 천연자원의 고갈에 기여하지 않는 존속 및 지속이 가능한 오메가-3의 대체 공급원을 찾아내는 것이 중요합니다.
미세조류로 만든 life’s™OMEGA 는 최소 500mg/g의 EPA+DHA(EPA 최소 150mg/g 및 EPA 최소 300mg/g)를 함유하고 있어 어유에서 추출한 오메가-3보다 85% 더 강합니다.* life’s™OMEGA 는 단일 공급원에서 상당한 수준의 EPA와 DHA를 결합하는 유일한 식물성 오메가-3로서, 건강 보조 식품 제조업체가 효과적이고 안전한 오메가-3 솔루션을 개발할 수 있도록 하는 동시에, 보다 지속 가능하게 공급되는 제품에 대해 증가하는 소비자 수요를 충족할 수 있도록 하는 고유한 솔루션입니다.
*표준 어유의 경우 평균 EPA+DHA 농도 270mg/g 기준
여기에서 우리는 사람과 지구를 위한 life’s™OMEGA 의 주요 혜택을 강조합니다.
바다와 야생 어업이 이미 풀가동으로 운영되고 있는 현실은 증가하는 인구의 영양 요구를 지속 가능하게 지원할 수 있는 어류가 충분하지 않다는 것입니다. 따라서 자원 부족이 중대한 도전 과제가 되고 있으며 식품의 미래 품질과 가용성에 대한 우려가 증가하고 있습니다.
life’s™OMEGA 는 100% 식물성이며 완전히 통제된 제조 환경에서 발효하고 깨끗한 물 공정을 통해 추출한 비유전자변형(Non-GMO) 미세조류에서 직접 공급됩니다. 이는 완전한 엔드투엔드 추적 가능성을 제공하여 제조업체와 궁극적으로 최종 소비자를 안심시킵니다. 해양 식물의 실내 발효를 통한 지속 가능한 재배로 인해, 야외 재배 연못이 필요하지 않으며 세계의 어류 개체수 또는 life’s™OMEGA를 생산하는 기타 천연자원에 부정적인 영향을 미치지 않아 우리의 바다와 지구를 보호하는 데 도움이 됩니다.
글로벌 환경 문제에 대한 소비자 인식 및 태도는 시중에서 보다 지속 가능한 원료와 제품에 대한 수요를 주도하고 있으며 이제 구매자는 보다 환경친화적인 제품을 선호하고 있습니다. 실제로 DSM이 주도한 최근 소비자 설문 조사에서 62%의 소비자가 오메가-3의 식물성 공급원이 보다 천연적이라고 생각하기 때문에 이 옵션을 선호한다고 말했습니다.2
이 추세는 플렉시테리언(반채식주의자), 채식주의자 및 채식 식단의 높아지는 인기를 포함하여 보다 총체적인 라이스프타일 선택으로의 전환과 동시에 일어났습니다. 이는 동물에서 유래한 제품을 거의 또는 전혀 소비하지 않는 개인의 독특한 영양 요구를 충족하는 혁신적인 제품을 개발하는 건강 보조 식품 제조업체에 절호의 기회를 열어 주었습니다. life’s™OMEGA 는 이러한 진화하는 소비자 요구와 영양 요구 사항을 충족하여 소비자가 평생 동안 건강을 유지하도록 돕습니다.
식물성 변혁과 이것이 건강 보조 식품 제조업체와 식음료 제품에 의미하는 바에 대해 경험 있는 영양사 Lucy Jones가 더욱 자세히 설명하는 영상을 시청하세요.
임상적으로 입증된 오메가-3의 이점 및 이러한 영양소에 대한 높은 소비자 인식에도 불구하고 전 세계 대다수의 사람들이 권장 수준인 250-500mg/d의 EPA 및 DHA를 섭취하지 않으며 인구의 96%는 최적 범위에 미치지 못합니다.3 이는 많은 사람들이 심장, 뇌 및 눈 건강에 대한 긍정적인 효과를 포함하여 오메가-3 영양과 관련된 건강 혜택을 받지 못할 수 있다는 것을 의미하며, 오메가-3 솔루션에 대한 높은 시장 수요를 나타냅니다.
다양한 연구에 따르면 오메가-3가 운동 능력, 면역력, 기분 및 수면과 같은 추가적인 건강 영역도 지원할 수 있다는 점 또한 보여주었으며, 이는 브랜드가 전반적인 건강을 돕기 위한 지속 가능한 방법을 찾고 있는 새로운 세대의 오메가-3 소비자를 유치할 기회를 제공합니다.
DSM은 life’s™OMEGA를 포함하여 영양 지질 솔루션을 제공하는 세계적인 선두 주자로서 소비자와 브랜드가 영양 요구를 충족하면서 글로벌 환경에 긍정적으로 영향을 미치는 균형을 유지하려고 노력함에 따라 이를 지원하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 초기 구상 단계에서부터 소비에 이르기까지 개발의 모든 단계에서 가치를 더하는 데 전념하고 있습니다. DSM과 협력하시면 포괄적인 영양 지질 포트폴리오와 제품 개발의 모든 단계에서 소비자에 맞는 맞춤형 솔루션 및 전문 서비스를 포함한 업계에서 가장 광범위한 제품 중 하나에 액세스하실 수 있습니다.
새로운 세대의 소비자 요구를 충족하는 지속 가능한 식물성 오메가-3 EPA와 DHA를 제공할 수 있는 방법을 알아보세요.
03 July 2020
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[1] FAO “State of world fisheries and aquaculture 2018”
[2] DSM Consumer FGs, July 2019.
[3] Thuppal SV et al. Discrepency between knowledge and perceptions of dietary omega-3 fatty acid intake compared with the omega-3 index. Nutrients, vol. 9, no. 9, 2017.
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