Premezclas vitamínicas y minerales para aves

Las premezclas para aves pueden aportar algo más que nutrición mediante la inclusión de aditivos nutricionales. Estos aditivos pueden añadirse en el alimento completo o pueden adicionarse dentro de las premezclas minerales.   

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NUESTRA AMBICIÓN

Vitaminas, minerales, nutrición y desempeño

El balance de minerales y vitaminas en las dietas de las aves es cada vez más importante para optimizar la composición de la dieta y cubrir las demandas de la producción avícola moderna. 

Aunque la nutrición mineral y vitamínica tiene una participación pequeña dentro de la nutrición completa, el rol es crucial en el bienestar y el desempeño de la aves, junto con un papel decisivo de ciertas funciones del organismo, por ejemplo, desempeño, crecimiento, fertilidad, inmunidad (Ewing y Charlton, 2007).  

Las mejoras continuas en los niveles de producción y desempeño, los cambios en los ingredientes nutricionales, los sistemas de crianza, la legislación, los requisitos ambientales y el bienestar animal hacen que la nutrición de vitaminas y minerales sea dinámica y requiera una evaluación sistemática, regular y precisa en todos los sistemas de producción animal (Ewing y Charlton, 2007). 

La necesidad de premezclas en el alimento terminado para aves

El alimento terminado está incompleto en ausencia de la suplementación de vitaminas y minerales. La mayoría de los ingredientes vegetales son ricos en proteína y energía, pero carecen de cantidades suficientes de oligoelementos o determinadas vitaminas. Además, la disponibilidad de diferentes nutrientes en los ingredientes (polisacáridos no almidonados [PNA], fitato, etc.) varía considerablemente.  

Se debe agregar una premezcla a la dieta de las aves para lograr el nivel suficiente de vitaminas y minerales y evitar que estén desnutridas. 

Figura 1. Una premezcla para aves de corral completa los requisitos de vitaminas y minerales de una dieta. | Fuente: BIOMIN

Minerales en la dieta de las aves

Los minerales son los elementos inorgánicos de la dieta de un ave. Son necesarios en pequeñas cantidades en relación con elementos orgánicos, pero, aun así, tienen un impacto grande en las funciones del organismo de las aves. Las cantidades adecuadas de diferentes minerales son necesarias en la dieta de las aves para (Kirchgeßner, 2004):

  • Mantener las funciones de vida críticas
  • Mejorar el desempeño 
  • Ofrecer beneficios adicionales 

Varios minerales están implicados en la formulación de la dieta de las aves y pueden clasificarse de la siguiente manera. 

Los diferentes tipos de minerales en la dieta de las aves tienen diferentes efectos y funciones. Los macrominerales a menudo son componentes del tejido estructural (por ejemplo, huesos, músculos, órganos, tejido blando) o líquidos corporales. Desempeñan una función en el mantenimiento del equilibrio acido base y la presión osmótica. Son muy importantes para la transmisión nerviosa, la función muscular y la capacidad eléctrica de la membrana.  

Los microminerales forman parte de hormonas, metaloenzimas y factores enzimáticos, algunas vitaminas y aminoácidos. También se relacionan con una respuesta inmunitaria adecuada y desempeñan un papel principal en el control de la replicación y la diferenciación celular.  

Se deben suplementar las dietas de las aves con Se, Mn, Zn, Cu, I y Co, porque los niveles hallados en diferentes materias primas del alimento a menudo son demasiado bajos para alcanzar los niveles de desempeño previstos (Ewing y Charlton,2007).  

Tabla 2. Categorías de minerales en la nutrición de aves de corral | BIOMIN

Categoría Descripción Ejemplos
Minerales esenciales Requeridos en dietas para apoyar el rendimiento correcto (crecimiento, reproducción, salud) Fósforo, sodio, selenio
Minerales no esenciales No tienen un rol activo en el organismo.  
Macrominerales (minerales principales) Hallados con más de 50 mg por kg de peso corporal Calcio (Ca), fósforo (P), sodio (Na), potasio (K), magnesio (Mg), cloro (CI) y azufre (S). Na, K y CL también se conocen como electrolitos (Jeroch et al., 2013)

Disponibilidad mineral

Cuando se realiza el análisis de materia prima o alimento terminado, se proporcionan los resultados de los niveles de nutrientes (como P, Ca, Zn, vitaminas, etc.).  

Es importante destacar que no todos los minerales están disponibles o son digeribles para las aves simplemente porque están en el alimento.  

La digestión y la utilización de los nutrientes dependen de una serie de factores (Ewing y Charlton,2007), que incluyen lo siguiente:

  • Especies
  • Edad 
  • Ingesta  
  • Requerimiento  
  • Efectos sinérgicos y antagonistas 
  • Factores ambientales  

Los suplementos minerales favorecen la formulación de una dieta adecuada y el crecimiento de las aves.

Vitaminas en la nutrición de aves

Las vitaminas son compuestos orgánicos, activos que son esenciales para las funciones del organismo y tienen un impacto muy importante con solo pequeñas cantidades en el alimento para mantener las funciones fisiológicas.  

Algunas vitaminas desempeñan un papel como coenzimas (por ejemplo, vitaminas del complejo B), también como precursoras de coenzimas, en los procesos metabólicos. La diferencia entre vitaminas y minerales es que las vitaminas no participan en el ciclo de la energía (por ejemplo, el P es necesario para el aumento de adenosina trifosfato, que es la fuente de energía en los organismos vivos), ni actúan como sustancias de constitución (por ejemplo, Ca: huesos, cáscaras de huevos, dientes…) (Jeroch et al., 2008 y Ewing y Charlton,2007). 

Las vitaminas se encuentran en las materias primas de origen vegetal y animal en cantidades que varían. En la actualidad, los suplementos vitamínicos para pollos se producen, por lo general, de modo sintético o como resultado de procesos de fermentación. Algunas vitaminas tienen un efecto directo sin la activación necesaria, por ejemplo, vitamina E y vitamina C. Las provitaminas (etapa preliminar, por ejemplo, vitamina D) pueden ser convertidas a sus formas activas por el animal.  

Las vitaminas pueden clasificarse en sustancias liposolubles, hidrosolubles, seudovitaminas liposolubles y seudovitaminas hidrosolubles. 

Tabla 3. Las vitaminas por categoría y nombre común (adaptado de Jeroch et al., 2008 y Ewing y Charlton, 2007).

Vitamina Lipo- | Hidro-
soluble
Con función de
coenzima
Sinónimo
A + | - - Retinol
D + | - - Colecalciferol (D3)
E + | - - α-tocoferol
K + | - + Filoquinona
B1 - | + + Tiamina
B2 - | + + Riboflavina
B6 - | + + Piridoxina
B12 - | + + Cobalamina
Niacina - | + + Vitamina B3
Ácido pantoténico - | + + Vitamina B5
Ácido fólico - | + + Vitamina M
Biotina - | + + Vitamina H
C - | + - Ácido ascórbico

En los ingredientes, las vitaminas liposolubles están asociadas a componentes lipídicos (grasa) y se componen de carbono, oxígeno e hidrógeno. Su función en el metabolismo está relacionada con el desarrollo y el mantenimiento de los tejidos. Se almacenan en el cuerpo en cantidades considerables y se excretan principalmente en las heces a través de la bilis. Es importante notar que una ingesta excesiva puede dar lugar a problemas graves (“hipervitaminosis”) en los animales, por ejemplo, los excesos de vitamina D provocan la decalcificación de huesos y almacenamiento de Ca en los vasos sanguíneos.  

Las vitaminas hidrosolubles están involucradas en las funciones enzimáticas y el control del metabolismo (función de coenzima). Se componen de carbono, oxígeno, hidrógeno, y también nitrógeno, azufre o cobalto. A diferencia de las liposolubles, las vitaminas hidrosolubles no se almacena en el cuerpo, salvo la vitamina B12. Lo que es importante destacar aquí es que debe asegurarse un suministro continuo y el exceso puede excretarse rápidamente en la orina. Las vitaminas B pueden producirse por microorganismos en el intestino grueso (la absorción es limitada).  

Requerimientos de nutrientes

El requerimiento para diferentes minerales y vitaminas es la dosis diaria necesaria para el mantenimiento de procesos fisiológicos. En la alimentación de los animales de producción se describen 3 categorías para los requerimientos: mínimo, óptimo y adicional (Jeroch et al., 2008 y Ewing y Charlton, 2007). 

El requerimiento puede describirse por animal por día o por unidad de ingrediente o alimento.  

Los requisitos varían entre especies animales y están influenciados por otros factores (Jeroch et al., 2008 y Ewing y Charlton, 2007):

  • Edad  
  • Nivel de desempeño  
  • Calidad del pienso  
  • Estado de salud 
  • Factores genéticos  
  • Etapa fisiológica (por ejemplo, crecimiento, reproducción, etc.)  
  • Estrés  
  • Gestión 
  • Ambiente (por ejemplo, condiciones de crianza, higiene, clima, etc.).

Tanto las propiedades físicas como nutricionales de las premezclas para aves desempeñan un papel en su efectividad en la composición de la dieta final, el desempeño y la salud de la parvada.  

Tabla 5. Propiedades físicas y nutricionales de las premezclas para aves | Fuente: BIOMIN

Aspectos físicos Aspectos nutricionales
Selección de materia prima Disponibilidad de nutrientes
Distribución de nutrientes dentro de la premezcla Calidad del portador
Estabilidad de nutrientes Valores adicionales (aditivos)
Compatibilidad del portador Requisitos de nutrientes de animales
Capacidad de mezcla en el pienso  
Fluidez de la premezcla  

La disponibilidad de nutrientes para aves está afectada por una serie de factores (Jeroch et al., 2008 y Ewing y Charlton,2007), incluidos los siguientes:

  • Composición de la dieta 
  • Calidad del alimento por ejemplo, micotoxinas en el alimento de las aves
  • Biodisponibilidad de nutrientes  
  • Estabilidad de vitaminas o nutrientes 
  • Ingesta alimentaria  
  • Interrelaciones de nutrientes

Aditivos de piensos en premezclas para aves de corral

Las premezclas para aves pueden ofrecer más nutrición a través de la inclusión de aditivos nutricionales. Los aditivos pueden añadirse en el alimento completo o pueden adicionarse dentro de las premezclas minerales.   

En la producción moderna de aves, a menudo se producen desafíos. Mediante soluciones nutricionales, la gestión del riesgo de micotoxinas y la gestión del desempeño del tracto gastrointestinal, los productores pueden proteger, respaldar o recuperar sus aves.  

Las exposiciones frecuentes en el campo a menudo implican:

Referencias

Ewing W. N., Charlton S.J. The MINERALS Directory: 2nd Edition Your easy to use guide on minerals in animal nutrition. Context Products Ltd 2007. 

Ewing W. N., Charlton S.J. The VITAMINS Directory: Your easy to use guide on vitamins in animal nutrition. Context Products Ltd 2007.  

Jeroch H., Simon A., Zentek J. Geflügelernährung. Eugen Ulmer KG 2013.

Jeroch H., Drochner W., Simon O. Ernährung landwirtschaftlicher Nutztiere. Eugen Ulmer KG 2008.  

Kirchgeßner M. Tierernährung. DLG-Verlags-GmbH 2004. 11. Auflage.

Soluciones de premezclas vitamínicas y minerales para aves

  • MaxiChick®

    El descarte de gallinas, la infertilidad, la mortalidad embrionaria y los pollitos de baja calidad le cuestan a la industria avícola de todo el mundo una gran cantidad de dinero al año. Para combatir esto, desarrollamos MaxiChick®, una solución específica y patentada para aumentar la productividad de la granja de aves reproductoras.

  • Digital YolkFan™

    Los consumidores relacionan el color de la yema con el valor nutricional y el bienestar de la gallina. Están en lo cierto; una yema dorada siempre proviene de una gallina sana. Para brindar el producto que los clientes desean, se debe establecer un programa de pigmentación de la yema, que incluya una buena salud, nutrición y el nivel adecuado de carotenoides.

  • OVN™

    Con Nutrición Vitamínica Óptima (OVN™), los animales son más saludables y producen más, lo que significa mejores ganancias para los productores. Por eso nos tomamos en serio las vitaminas.

  • Hy-D®

    Hy-D® es la fuente directa de vitamina D3, para un esqueleto fuerte y un mejor desempeño.

  • ProAct 360™

    DSM es el primer y único proveedor en lanzar su proteasa para nutrición animal de segunda generación, ProAct 360™, con el fin de reducir aún más los costos de producción, contribuyendo a su vez a que la producción animal sea aún más sostenible.

  • PoultryStar®

    PoultryStar® es un probiótico y prebiótico avícola (simbiótico) multiespecie, bien definido, que promueve un microbioma intestinal beneficioso y mejora los resultados de pollos de engorde, aves ponedoras y aves reproductoras.

  • ROVIMIX® A1000

    ROVIMIX® A1000, su fuente confiable de vitamina A Todos sabemos que las vitaminas son esenciales para la salud de nuestros animales, pero ¿sabe también que, de todas las vitaminas, la vitamina A puede ser la más difícil de producir?

  • DHAgold™

    Con DHAgold™ le traemos una fuente sostenible de ácido docosahexaenoico para enriquecer la dieta de aves, cerdos y peces.

  • Balancius®

    Juntos, DSM y Novozymes crearon Balancius®, el primer y único ingrediente nutricional diseñado para liberar el potencial oculto en la funcionalidad gastrointestinal.

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