Novo guia explora oportunidades de inovação no mercado de alimentos e bebidas benéficas à imunidade

Por: Editores de Talking Nutrition

Tudo o que você precisa saber para inovar no mercado de alimentos e bebidas que são benéficos à imunidade

  • As percepções do mercado mostram que a imunidade se transformou em prioridade para muitos consumidores em todo o mundo, com pessoas buscando produtos que ajudem a manter a saúde e reforcem a imunidade contra ameaças futuras. 
  • À medida que as pessoas percebem a importância da imunidade, elas buscam o conhecimento sobre a nutrição certa e as soluções que podem reforçar a saúde imunológica. Globalmente, 34% dos consumidores já se preocupam em aumentar a imunidade por meio da alimentação e 60% consomem alimentos e bebidas fortificados com nutrientes1. Com isso, surgem oportunidades significativas para as marcas de alimentos e bebidas que procuram ampliar o portfólio com soluções voltadas à imunidade.   
  • O novo guia da DSM mostra as novidades na área da ciência nutricional e as percepções do consumidor em relação à imunidade. Além disso, explica como nós, em uma parceria global de ponta a ponta, podemos ajudar os fabricantes de alimentos e bebidas no desenvolvimento de produtos com um propósito específico, usando ingredientes com respaldo científico e recursos exclusivos de pré-mistura, especializados em formulação e aplicações.

Descubra tudo o que você precisa saber para criar soluções de alimentos e bebidas com o intuito de reforçar a saúde imunológica. Baixe o novo guia da DSM e saiba mais.

Está na hora de ampliar o seu portfólio de alimentos e bebidas que reforcem a imunidade?

Os surtos de gripe sazonal e o aparecimento do novo Coronavírus trazem mais consciência para os consumidores sobre a importância de melhorar a imunidade, e uma boa nutrição tem um papel fundamental nessa busca, especialmente quando combinada em uma solução holística. Além disso, eles estão sendo mais cuidadosos em relação às suas dietas, procurando cada vez mais alimentos e produtos naturais e nutritivos que irão beneficiar a saúde e o bem-estar.

A pesquisa sobre as preocupações com a saúde global 2021 da DSM, que incluiu quase 19 mil pessoas em 24 países, descobriu que 60% dos consumidores estão atualmente preocupados com sua saúde imunológica, especialmente em relação à resistência contra doenças epidêmicas quando questionados sobre imunidade1. Além disso, para compreender melhor as percepções e atitudes dos consumidores em relação à saúde imunológica e nutrição desde o surgimento da COVID-19, a DSM conduziu uma pesquisa mundial em setembro de 2020, entrevistando 12 mil pessoas em 24 países. O relatório revelou que 55% dos indivíduos concordam que a ingestão nutricional mantém uma boa saúde imunológica2.

A crescente conscientização sobre a imunidade e a compreensão da importância da nutrição está aumentando a demanda por soluções de alimentos e bebidas que ajudem a reforçar a saúde imunológica de maneira sustentável e duradoura. A pesquisa do consumidor de 2021 da DSM descobriu que, cada vez mais, as pessoas estão escolhendo produtos alimentícios com nutrientes adicionais para ajudar a melhorar o sistema imunológico2. Além disso, mostrou que 45% dos consumidores escolhem iogurtes com nutrientes adicionados, 40% consomem cereais fortificados e 34% optam por bebidas fortificadas. O relatório também descobriu que os produtos de imunidade, ou seja, soluções que oferecem benefícios para a saúde imunológica e muito mais, estão ganhando popularidade, pois podem ajudar a resolver problemas decorrentes de doenças e infecções, como falta de energia e saúde mental. Isso está criando oportunidades significativas para inovação no mercado de alimentos e bebidas com soluções de ação mais rápida que podem ajudar a prevenir e combater infecções.

 

Os consumidores sabem que nutrição e imunidade andam de mãos dadas  

Nutrientes como as vitaminas A, C e D, ácidos graxos ômega-3, minerais e cepas específicas de probióticos são especialmente importantes para a saúde imunológica3 . Esses nutrientes atuam em conjunto e ajudam a melhorar o sistema imunológico de várias maneiras, auxiliando no crescimento e na função das células imunológicas, atuando como antioxidantes para proteger as células saudáveis, reforçando a produção de anticorpos e ajudando a curar inflamações. A pesquisa de imunidade da DSM descobriu que os consumidores estão cada vez mais cientes de como os nutrientes estão ligados aos benefícios imunológicos para a saúde, sendo as vitaminas C e D os ingredientes mais associados à imunidade.. No entanto, outros nutrientes, como os ácidos graxos ômega-3 e a vitamina A, estão ganhando mais reconhecimento e começando a se destacar no mercado de produtos benéficos à imunidade.

 

Juntos, podemos criar soluções nutricionais baseadas nas percepções de mercado

Líder em inovação em alimentos e bebidas, a DSM tem um compromisso com o desenvolvimento de produtos e soluções nutricionais que atendam às necessidades de saúde que mais preocupam os consumidores, como a imunidade. Quando os fabricantes de alimentos e bebidas fazem parceria com a DSM, eles ganham acesso ao amplo portfólio de ingredientes nutricionais de alta qualidade com respaldo científico que ajudam no desenvolvimento de produtos saudáveis. No entanto, sabemos que a criação de soluções de alimentos e bebidas voltadas para um propósito exige mais do que apenas ingredientes. É necessário ter um parceiro que sempre busque inspiração nos consumidores para inovar continuamente e atender às necessidades.

 

Seu parceiro de ponta a ponta em busca da inovação  

Na DSM, aproveitamos nossa curiosidade e experiência em inovação para fornecer soluções nutricionais comprovadas em busca de uma vida melhor e mais saudável. Com uma parceria global, oferecemos aos nossos clientes benefícios que vão além dos ingredientes, com soluções customizadas e serviços especializados em todas as fases do desenvolvimento de um produto.

 

Soluções customizadas

Nossas soluções customizadas são planejadas para disponibilizar alimentos e bebidas ao mercado com mais rapidez, eficiência e sucesso duradouro. Oferecemos um produto global que permite a criação de misturas totalmente customizadas de ingredientes funcionais em uma única pré-mistura homogênea. Contamos com 15 unidades de produção de última geração estrategicamente localizadas ao redor do mundo, e estamos prontos para entregar uma pré-mistura que atenda às necessidades em qualquer lugar do planeta, conforme a região específica. Somos especialistas em formulação e trabalhamos com fabricantes de alimentos e bebidas que criam pré-misturas inovadoras de acordo com condições de saúde, estilo de vida, grupos de consumidores ou faixa etária específicos, sem comprometer o sabor, a textura ou a aparência do produto final. Também fornecemos cores baseadas na natureza para a indústria de alimentos e bebidas com as nossas soluções de coloração, feitas sob medida de acordo com as necessidades de nossos parceiros e posicionadas de forma única para enfrentar desafios comuns, como fornecimento, custo, qualidade, aplicação e requisitos regulatórios.

 

Serviços especializados

Por meio de nossa ampla gama de serviços especializados, estamos comprometidos em agregar valor desde o conceito do produto até o consumo. Esses serviços contam com nossa experiência em aplicações e formulações, ciência, inovação, regulamentações e mercados, para que nossos parceiros possam atender com sucesso às pessoas em todo o mundo de acordo com suas necessidades e preferências. Por meio de nossos aplicativos e serviços técnicos, nossa equipe de cientistas pode auxiliar os fabricantes de alimentos e bebidas a desenvolver fórmulas e recomendar nutrientes exclusivos de acordo com necessidades específicas de saúde, como a imunidade, por exemplo.

Isso garante uma boa resposta do público-alvo e, ao mesmo tempo, cuida de questões-chave, como prazo de validade e condições de armazenamento.

Você está pronto para trazer ao mercado alimentos e bebidas com propósitos específicos? Baixe nosso guia para saber mais sobre percepções científicas e do consumidor, além de informações sobre como a DSM pode auxiliar no desenvolvimento de soluções de alimentos e bebidas que oferecem benefícios reais à saúde imunológica.

Publicado

15 Abril 2021

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Referências

[1] DSM Global Health Concerns 2021.

[2] DSM Consumer Immunity Panel 2020.

[3] Gombart et al. A review of micronutrients and immune system-working in harmony to reduce the risk of infection. Nutrients, vol. 12, no. 1, 2020.

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