营养与非传染性疾病

营养均衡的重要性

停止悲剧上演

心脏病、中风和癌症等非传染性疾病（NCDs）现在是全世界死亡的主要原因，每年导致4000万人死亡(相当于全世界死亡总人数的70%)。这些死亡不仅是悲剧性的，而且日益加重了社会和经济负担(2025年五大非传染性疾病给社会造成的累计负担约为46.8万亿美元)。然而，在许多情况下，这些是可以避免的——而先进的科技在其中可以发挥重要的作用。

关于非传染性疾病

非传染性疾病，也称为慢性和非传染性疾病，不能在人与人之间传播，通常是长期存在的，它们分为四类:心血管疾病(如心脏病和中风);癌症; 慢性呼吸道疾病(如哮喘)和糖尿病(2型糖尿病与肥胖有关)。非传染性疾病与遗传、生活方式、年龄组、活动水平、行为和社会环境有关。这些因素包括不健康的饮食、不充足的体育活动、吸烟和酗酒，以及日益严重的室内外空气污染的影响。

均衡的营养

饮食不均衡是非传染性疾病流行的一个主要因素。

与非传染性疾病相关的指标包括血压升高、体重指数(BMI)升高和高血糖。均衡的营养对于保持这些指标在健康水平和减少非传染性疾病风险方面发挥着关键作用。当然，营养本身并不能预防人们患上非传染性疾病，但我们可以合理地期望它帮助减少疾病风险。

促进健康饮食

减少糖、盐和饱和脂肪

在帝斯曼，我们正在帮助我们的客户减少食品和饮料中的糖分的添加。以我们的Maxilact®为例。它的天然甜味可以使所有奶制品中的含糖量减少20%，而且不影响口感，这对所有人都是有好处的。同时，在咸味食品中，我们的酵母提取物成分，如将Maxarome®（高核苷酸酵母提取物）调进汤和酱汁等产品，从而使盐的使用量减少50%。对于那些想要在低盐或饱和脂肪食物中寻找各种味道的顾客，比如奶昔和零食，我们的ModuMax®味道调制剂可以帮助他们做出口感极佳的美味食物。

在保护心脏健康的路上

我们的OatWell® （燕麦麸系列）营养产品利用生物活性燕麦 β-葡聚糖，经证明可降低血胆固醇水平并可帮助保持健康的血糖水平，从而有助于降低心脏病的风险。此外，藻类中二十碳五烯酸（EPA）/二十二碳六烯酸（DHA）是omega-3 的素食性来源，在整个生命过程中始终对心脏健康具有重要意义。

空气污染与营养

你知道吗? 更好的营养可以帮助减少空气污染的负面影响，尤其是心脏和呼吸系统的疾病。维生素C、D、E和Omega-3都可能在这里发挥作用。

倡议

我们与世界各地广泛多样的组织合作，制定和推进营养议程，解决各种营养不良问题，推广健康和可持续的粮食生产和消费。这包括我们与世界上最大的人道主义组织联合国世界粮食计划署（粮食计划署）、世界可持续发展工商理事会（WBCSD）和世界经济论坛（WEF）的长期伙伴关系。

食物的“新鲜”（FReSH）想法

世界可持续发展工商理事会（WBCSD）的可持续性健康食品改革计划(FReSH)旨在推动可持续的未来食物系统，推崇必要的饮食调整，以改善人们的健康。我们与EAT基金会以及达能、联合利华、雀巢、赢创、嘉吉、布勒集团和凯洛格等WBCSD合作伙伴密切合作，开发和推广商业解决方案。我们是领导委员会的积极成员，活跃于“蛋白质”、“正营养”、“食物损失和浪费”和“食物的真实成本”等多项工作议程。