
可持续蛋白质
帝斯曼支持以超高的可持续标准生产所有形式的蛋白质
在帝斯曼,我们通过创造更具资源效率的食品生产工艺、巧妙的包装、保证食品营养和安全的抗氧化剂,以及更高质的动物营养,帮助缓解全球严峻的食品损失和浪费问题。我们的目标是每年减少全世界9400亿美元的食品浪费,如此大量的食物浪费占据约8%的全球温室气体排放总量,以及生态系统退化和生物多样性丧失问题。
如今,在生产或消费过程中,全球约有三分之一的粮食损失或浪费。 这就是为什么我们努力与我们的业务合作伙伴一起应对食品生产,运输和消费中的这一挑战的原因。 我们希望更好地利用原材料,并从我们实际使用的食物中获取更多收益-同时确保食品安全,保持营养价值和口味并延长保质期。 这是我们实现它的几种方法。
如何生产出一种美味、营养持久的产品?我们的Pack Age®天然奶酪成熟解决方案,保护产品在自然成熟过程中不受霉菌的影响,从而为消费者提供一种奇妙的新鲜奶酪。Pack Age®水分渗透膜工艺让奶酪自然成熟,避免因霉菌而造成的浪费高达10%。更重要的是,包装效率的提高降低了10%的奶酪生产的碳排放量。对人类、地球和企业利润都有好处。
如果全世界所有自然成熟的Gouda&Parmesan奶酪都用Pack-Age进行成熟,我们将节省36亿升牛奶;减少20万吨奶酪的浪费;在整个价值链上,我们将多分享2亿欧元的利润。
如果食物垃圾是一个国家,它将成为仅次于美国和中国的全球第三大温室气体排放国。而且经济成本几乎和环境治理成本一样严重——每年高达惊人的1万亿美元。
我们可以通过解决食物变质(颜色、质地、气味或味道的恶化)问题来解决食物浪费问题,这正是我们在帝斯曼所做的。有了维生素C和维生素E这样的抗氧化剂,我们正在创造一种更自然、更科学的解决方案,减缓氧化过程,延长“保质期”,减少浪费。食物在开封后能持续更长时间即为消费者省钱,得益于维生素也有利于他们的健康。
为了保证食品的安全和营养,防止食品浪费,我们开发了热塑性食品包装解决方案。Akulon®材料的半结晶结构能有效阻隔空气中的氧气和芳香烃,同时它具有出色的耐用性,延长了包装食品的保质期,保护新鲜食品和加工食品免受变质、氧化和变色。
动物饲料解决方案是保持资源效率,提高产量和解决蛋白质产品(如鸡肉和鸡蛋)食品浪费的一种明确方法。我们的 解决方案Hy·DTM可以有效提高家禽健康和骨骼强度,包括蛋壳硬度。 这有助于提高动物福利,也为消费者提供更多的鸡肉,更能提高蛋壳的硬度——这意味着鸡蛋破损率减少15%,更多的鸡蛋可以用来销售。
我们与世界各地范围广泛且多样化的组织合作,来塑造和影响营养议程。
我们通过不同的联盟和伙伴关系来解决营养不良的各种问题,并将粮食系统转向健康和可持续的生产和消费。
这包括我们与世界最大的人道主义组织联合国世界粮食计划署(WFP)、世界可持续发展商业理事会(WBCSD)和世界经济论坛(WEF)的长期合作关系。
可持续性和健康的食品改革(FReSH) 是世界商业理事会(WBCSD) 促进可持续发展的方案。 此方案旨在推动可持续和不受未来影响的食品系统,倡导必要的饮食转换以改善全球范围内的人类健康,并了解和引导消费者的行为。我们与EAT基金会和WBCSD合作伙伴--如达能,联合利华,雀巢,赢创,嘉吉,布勒集团和凯洛格进行密切合作,同时开发和推广商业解决方案。我们是领导委员会和各种工作流程工作内容如“蛋白质”、“积极十足的营养”、“食物损失和浪费”和“食品成本”的活跃成员。
我们是这一多部门合作伙伴关系的创始成员,其中还包括通用磨坊,嘉吉,好时公司,比勒和阿登特磨坊。食品解决方案合作伙伴 为整个非洲600多家小型和成长中的食品公司提供服务,通过提高粮食加工部门的竞争力,强化粮食安全,改善营养,促进经济发展。
视觉与生活 是一个人道主义营养智库,旨在消除育龄妇女和儿童的一切形式营养不良,从而改善世界上最脆弱人群的生活。我们与该组织合作,通过交流、共同创造和倡导新的科学见解来帮助那些最需要它的人。
TiFN 是一个总部设在荷兰的公私营组织,从事食品和营养方面的基础研究。与自然,经济的社会科学和消费科学密切合作。TiFN关注于在竞争前的长期的战略研究。帝斯曼与TiFN在不同领域进行合作,其中包括营养与健康、可持续的蛋白质加工、感官和结构。
我们与 儿童基金会 合作,为尼日利亚的高危儿童和母亲提供更好的营养。 在联合国可持续发展第二目标(消除饥饿)的指导下,我们的企业侧重于在儿童生命关键的头1,000天期间,从受孕到2岁,为母亲和儿童提供营养。 另一个目标是在其他营养不良普遍的国家推动类似的项目,并向全世界提倡微量营养素补充的最佳做法。
维他命天使致力于通过促进必需微量营养素的供应、获取和使用,特别是维生素A的使用,来降低世界各地高危人群中儿童的死亡率。 我们与 维他命天使 合作,帮助他们扩大全球影响力,尤其是努力与当地非政府组织合作,建立当地可持续的微量营养素供应和分配系统。
改善营养,改善生活。从2007年成立以来,帝斯曼与 世界粮食计划署 良好的合作关系比以往更为紧密。我们提升了粮食计划署分配给弱势群体的食物的营养价值。 事实上,在2017年,通过我们的伙伴关系,大约有3940万人获得了所需的营养。 我们还与世界粮食计划署合作开展培训,开发以及员工筹款活动。
帝斯曼和 世界宣明会 一起共同努力,为包括消费者在内的所有利益相关者创造共享价值。 我们的工作包括投资于向最弱势的人群提供营养改善食品的方式——通过主食强化和大胆的营养改善食品新配送系统。
EIT是得到 欧盟支持的欧洲创新和技术研究所 ,EIT食品是欧洲食品革新的先锋。主要包括行业参与者、初创企业、研究中心和大学组成的财团, EIT食品 的目标是与消费者紧密合作,开发新的基于知识和技术的产品和服务,最终为所有欧洲人提供更健康和更加可持续的生活方式。
帝斯曼支持以超高的可持续标准生产所有形式的蛋白质
营养均衡在使与非传染性疾病相关的指标保持健康水平方面发挥着关键作用。
CanolaPRO™是帝斯曼的新型可持续植物基蛋白质,可以改善各种非转基因素食和纯素食产品,包括肉类似物,植物基乳制品,奶昔,能量棒,谷物和烘焙食品。