减少食物损失和浪费

每年损失或浪费9400亿美元

从生产者到消费者

在帝斯曼,我们通过创造更具资源效率的食品生产工艺、巧妙的包装、保证食品营养和安全的抗氧化剂,以及更高质的动物营养,帮助缓解全球严峻的食品损失和浪费问题。我们的目标是每年减少全世界9400亿美元的食品浪费,如此大量的食物浪费占据约8%的全球温室气体排放总量,以及生态系统退化和生物多样性丧失问题。

少浪费一点

如今,在生产或消费过程中,全球约有三分之一的粮食损失或浪费。 这就是为什么我们努力与我们的业务合作伙伴一起应对食品生产,运输和消费中的这一挑战的原因。 我们希望更好地利用原材料,并从我们实际使用的食物中获取更多收益-同时确保食品安全,保持营养价值和口味并延长保质期。 这是我们实现它的几种方法。

可以食用的成熟奶酪外壳

如何生产出一种美味、营养持久的产品?我们的Pack Age®天然奶酪成熟解决方案,保护产品在自然成熟过程中不受霉菌的影响,从而为消费者提供一种奇妙的新鲜奶酪。Pack Age®水分渗透膜工艺让奶酪自然成熟,避免因霉菌而造成的浪费高达10%。更重要的是,包装效率的提高降低了10%的奶酪生产的碳排放量。对人类、地球和企业利润都有好处。

如果全世界所有自然成熟的Gouda&Parmesan奶酪都用Pack-Age进行成熟,我们将节省36亿升牛奶;减少20万吨奶酪的浪费;在整个价值链上,我们将多分享2亿欧元的利润。

延长保质期的抗氧化剂

如果食物垃圾是一个国家,它将成为仅次于美国和中国的全球第三大温室气体排放国。而且经济成本几乎和环境治理成本一样严重——每年高达惊人的1万亿美元。

我们可以通过解决食物变质(颜色、质地、气味或味道的恶化)问题来解决食物浪费问题,这正是我们在帝斯曼所做的。有了维生素C和维生素E这样的抗氧化剂,我们正在创造一种更自然、更科学的解决方案,减缓氧化过程,延长“保质期”,减少浪费。食物在开封后能持续更长时间即为消费者省钱,得益于维生素也有利于他们的健康。

智能材料包装

为了保证食品的安全和营养,防止食品浪费,我们开发了热塑性食品包装解决方案。Akulon®材料的半结晶结构能有效阻隔空气中的氧气和芳香烃,同时它具有出色的耐用性,延长了包装食品的保质期,保护新鲜食品和加工食品免受变质、氧化和变色。

减少鸡蛋浪费

动物饲料解决方案是保持资源效率,提高产量和解决蛋白质产品(如鸡肉和鸡蛋)食品浪费的一种明确方法。我们的 解决方案Hy·DTM可以有效提高家禽健康和骨骼强度,包括蛋壳硬度。 这有助于提高动物福利,也为消费者提供更多的鸡肉,更能提高蛋壳的硬度——这意味着鸡蛋破损率减少15%,更多的鸡蛋可以用来销售。

倡议

我们与世界各地范围广泛且多样化的组织合作,来塑造和影响营养议程。

我们通过不同的联盟和伙伴关系来解决营养不良的各种问题,并将粮食系统转向健康和可持续的生产和消费。

这包括我们与世界最大的人道主义组织联合国世界粮食计划署(WFP)、世界可持续发展商业理事会(WBCSD)和世界经济论坛(WEF)的长期合作关系。

阅读更多

  • 非传染性疾病

    营养均衡在使与非传染性疾病相关的指标保持健康水平方面发挥着关键作用。

  • CanolaPRO™植物蛋白

    CanolaPRO™是帝斯曼的新型可持续植物基蛋白质,可以改善各种非转基因素食和纯素食产品,包括肉类似物,植物基乳制品,奶昔,能量棒,谷物和烘焙食品。

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