A DSM traz conforto digestivo a adultos sensíveis ao glúten com lançamento de enzima exclusiva

Por: Editores de Talking Nutrition

Trazendo conforto digestivo a adultos sensíveis ao glúten

Resumo

  • A DSM garante a aprovação de agências regulatórias para comercializar a primeira e única enzima com eficácia demonstrada em quebrar o glúten residual na União Europeia 
  • O Tolerase® G, ou prolil-oligopeptidase de Aspergillus Niger, agora tem autorização da Comissão Europeia para ser usado em suplementos alimentares, após opinião favorável da Agência Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) sobre novo dossiê alimentar da DSM 
  • O Tolerase® G é destinado a consumidores com sensibilidade ao glúten e que seguem uma dieta isenta de glúten ou evitam sua ingestão, mas desejam auxílio para quebrar o glúten residual no estômago. Estudos demonstram que o Tolerase® G degrada as moléculas de glúten com mais eficiência do que outros suplementos disponíveis no mercado 

A DSM garante aprovação de agências regulatórias para comercializar a primeira e única enzima com eficácia demonstrada em quebrar o glúten residual. O Tolerase® G, ou prolil-oligopeptidase de Aspergillus Niger, agora tem autorização da Comissão Europeia para ser usado em suplementos alimentares, após opinião favorável da Agência Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) sobre novo dossiê alimentar da DSM.  

Encontrado no trigo, na cevada e no centeio, o glúten é um complexo de proteína rico em um aminoácido chamado prolina. O organismo humano não consegue quebrar proteínas ricas em prolina com eficiência, e talvez por isso algumas pessoas sejam sensíveis ao glúten na dieta. No Reino Unido, por exemplo, um relatório recente sugere que 13% das pessoas se consideram não celíacos sensíveis ao glúten. No entanto, com o glúten “oculto” em uma variedade surpreendentemente grande de alimentos, manter uma dieta isenta de glúten pode ser difícil ao se alimentar longe de casa.

O Tolerase® G é destinado a consumidores com sensibilidade ao glúten e que seguem uma dieta isenta de glúten ou evitam sua ingestão, mas desejam auxílio para quebrar o glúten residual no estômago. Estudos demonstram que o Tolerase® G degrada as moléculas de glúten com mais eficiência do que outros suplementos disponíveis no mercado.

Publicado

28 Julho 2018

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