La vitamina B3, también llamada niacina, es una de las vitaminas B solubles en agua. El término niacina se refiere al ácido nicotínico y la nicotinamida (también llamada niacinamida). Este nutriente ayuda al organismo a convertir los alimentos en glucosa, que se usa para producir energía. La niacina contribuye con la función normal del sistema nervioso y la función psicológica normal. Además contribuye con la reducción del cansancio y la fatiga. La niacina se utiliza para fortificar los granos, incluyendo el maíz, los cereales de salvado para el desayuno y la harina de trigo. Los multivitamínicos, las infusiones de vitaminas del complejo B, los comprimidos y las cápsulas también contienen nicotinamida.
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