专家播客：如何使用 Omega-3 提高烘焙食品的营养价值

以超级明星配料强化烘焙食品可以帮助生产商支持消费者健康需求，同时实现产品差异化。 我们广泛的烘焙功能性配料和解决方案已扩展至包括 MEG-3® 和 life's™ OMEGA，这是一种经过临床验证的海洋天然 Omega-3 产品组合，可用于百吉饼、面包和玉米饼等食品。它含有 EPA 和 DHA，对消费者的大脑、眼睛和心脏健康大有裨益，并且经过严格测试，符合全球质量和纯度标准。

现在，您可以在 40 多个国家/地区找到含有 MEG-3® 的产品，而且这个数量还在不断增加。MEG-3® 在面包和烘焙食品中的理想应用包括新鲜的白面包和全麦面包以及面包卷（还有预烘焙和冷冻品种）、百吉饼和玉米饼——主要是保质期较短的产品，以确保新鲜度。在这里，帝斯曼的技术应用专家知识储备丰富，能够就如何有效地掺入 MEG-3® 提供建议，以确保最佳的应用效果。