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我们日益发现,消费者希望食用脂肪、糖和盐含量较低的“有益”食物,保护自己的健康,又不失风味或质构。借助我们的解决方案,您可以在应用专家的支持下,两者兼得,确保食物色香味俱全。
根据消费者研究,全球约 66% 的消费者希望减少糖的摄入量来改善饮食1。
但是,减少食品和饮料中的糖、盐和脂肪并不容易,需要具备强大的科学知识和深层次的应用专门知识才能正确处理。这正是我们的所长。我们拥有无与伦比的科学基础、广泛的领先解决方案组合以及横跨三大洲的应用专业团队。
1FMCG GURUS。2021 年 3 月。2021 年风味、颜色和质构趋势。
做到零糖又完全不失美味远非易事。因此我们的生物科学专家开发了 零卡路里、非人工 EVERSWEET™ Reb-M。其味似糖,却无传统甜菊提取物的讨厌余味。我们还提供世界一流的预混料解决方案和专家,以提高您的生产效率、经济和质量。
现在,您可以在减盐的植物肉中获得更好的风味:我们的应用专家使用天然无盐美味成分,改善风味、质构和营养价值,赋予恰到好处的浓郁多重风味。
减少面包中的盐会影响面包的味道、形状、体积和组织结构。但是,我们的专家已经开发了烘焙解决方案,既能减盐,又不存在这些功能缺陷。我们与您合作,共奏美妙烘焙之乐。