解决方案

改善风味和质构

美味!

提升饮食体验的解决方案


无论何种食物或饮料,我们都知道风味和质构是赢得消费者喜好的首要条件(以及健康和可持续性)。因此,即使是低糖、低盐、低脂肪或保质期更长的食物,我们的解决方案也能帮助您实现出色、地道的风味和质构。让您可以尽享一切美好。

根据消费者研究,全球三分之一的购物者表示,他们在购买食品时优先考虑口感和风味,远胜其他产品特性1

无论您正在开发一款奶油质地的美味甜品,还是制作一款健康、低稠度水果零食,都需要高品质的成分和深层次的应用专业知识才能正确处理。我们的全球应用和技术专家可以帮助您开发更健康、更可持续的产品实现双赢,又能保持食品色香味。

1FMCG GURUS。2021 年 3 月。2021 年风味、颜色和质构趋势。

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正宗口味奶酪

迎合特定的当地口味颇具挑战。因此,我们的解决方案结合了配料产品和专业知识,在全球范围内为众多不同类型的奶酪提供正宗的风味。从菌种、附加菌种和凝乳剂,到我们独特的 Flavor Wheel™ 概念,我们将对风味做出升级,让您更快地进入市场。

在众多全球美食中口味极佳

跟上全球美食潮流可能令人目眩神迷,但对美味和正宗风味的渴望永远不会改变。30 多年来,我们的应用专家一直默默改进风味。例如,我们著名的 Maxavor ® RYE 系列风味已经成为许多熟悉产品配方的基石。

 

烘焙产品保鲜更久

购物者开始期望烘焙产品能够更长时间保鲜,而不会丧失新鲜出炉的风味和质构。我们的烘焙解决方案有助满足这一需求,创造出软和、柔韧的玉米饼和新鲜、湿润的三明治面包,既可保持色香味又能杜绝食物浪费。
 

美味奶油感酸奶

全球约 91% 的消费者表示,他们喜欢奶油感的食品2,浓稠美味的酸奶备受青睐。欢迎来到我们的乳制品解决方案。解决方案由酶、菌种和亲水胶体(加上维生素、矿物质和益生菌)构成,能够制作出健康又美味的酸奶。

2FMCG GURUS。2021 年 3 月。2021 年风味、颜色和质构趋势。

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