从酒精苏打水生产中获得更多利润

随着酒精苏打水的普及，啤酒酿造商需要具有操作灵活性并能提高产能和产量的解决方案。Maxinvert® 能够迎接这一挑战，使基于蔗糖的酒精苏打水的发酵时间缩短了 50%。

由于蔗糖不可直接发酵，因此啤酒酿造商不得不等待（在某些情况下最多等待两天）才能获得可发酵糖，以生产酒精苏打水。这种延迟增加了整个加工过程的时间，同时给酵母增加了不必要的压力。此外，加工时间较长，无法实现最佳产能，并增加能耗（和成本）。

Maxinvert® 是帝斯曼最新的创新产品，旨在满足酒精苏打水生产商的需求。这是一种独特的转化酶解决方案，可将蔗糖水解为果糖和葡萄糖，在生产初期提供可发酵糖。这种发酵时间的减少致使生产能力的提高和加工时间的总体减少，在最近的一次客户试验中，这一比例高达 50%。Maxinvert® 还可以在发酵结束时提高酒精含量，从而让酿酒商获得更高的产量。

简单和可持续

使用 Maxinvert® 非常简单，无需进行重大工艺变更，预处理可在 65°C 下快速进行，从而进一步降低能耗和碳足迹。