
在酶解决方案的帮助下,酿造一杯更可持续的啤酒
04 May 2021
您今天的精力如何? 最近的研究发现,世界各地的消费者越来越关注他们的个人健康——包括缺乏能量1。
该研究还得出以下结论:三分之一的消费者通过补充营养来解决能量不足的问题。当然,其中也包括迅速发展的能量饮料市场。
未来十年,全球能量饮料市场预计将以 8% 的复合年增长率增长,到 2031 年达到 1080 亿美元2。因此,如果贵公司生产能量饮料(或者正在考虑做这件事),那么你们会如何打造一款特色产品,尽可能快速有效地登上世界的货架,满足各地亟待补充能量的消费者的需求? 这里将会面临的一些关键挑战(和获得的机遇)包括:
消费者越来越关注能量饮料中的高糖含量,这促使他们寻求无糖/无卡路里的饮料3——在最近推出的能量饮料中,有 23.7% 声称“无糖”。
当消费者研究饮料的着色时,大约 80% 的人关注的是这种着色剂是天然还是人造的。毫不奇怪,消费者对天然着色剂产品比人造着色剂产品明显表现出更高的购买意向5。
超过 40% 的消费者意识到维生素在他们饮食中的重要性1,并且 31% 的能量饮料消费者会积极地购买能促进大脑健康的能量饮料4。事实上,在 2019 年至 2021 年推出的能量饮料中,超过 50% 是维生素或矿物质强化饮料,其中以声明有益大脑和神经系统最为突出。
因此很明显,我们有满足消费者多种需求的大好机会——风味、质构、营养和颜色。对于制造商来说,理想的解决方案是什么? 一个值得信赖的合作伙伴,能够通过全面的解决方案解决这些问题:例如,通过开发完全创新的能量饮料概念,精确地迎合特定消费者的需求。这正是帝斯曼能够提供帮助的地方。
在帝斯曼,我们无与伦比的配料、专业知识和解决方案,都能够助您打造更健康(在含量和外观方面)、口味一流且口感更好的能量饮料。不仅如此,我们还可以帮助您更有效地(且更有利可图地)实现这一目标。
例如,从配方到营销支持的所有方面,我们的客户都可以依靠我们的全球和当地专业知识,打造完美的配方。每一天,我们都会与他们一起开发整个能量饮料概念——我们的科学家将科学转化为有益于消费者的明确健康解决方案。
重要的是,我们可以帮助您更明智、更快速地实现这一切,无论您在世界的哪个角落——这得益于我们的全球布局和在营养领域的独特实力。
要想满足未来市场对更高营养的需求,一个明智的方法便是采用我们成熟的定制化维生素和营养预混料来提升您的能量饮料。作为世界上规模最大、历史最悠久的维生素生产商之一,我们拥有您需要的专业知识、经验和全球布局,可以帮助您更快地将创新产品推向市场。例如,我们的营养预混料配方解决方案与您的生产作业无缝对接,从而简化您的产品开发。我们的专家甚至可以就不同地区的所有重要法规事务提供建议。
为了满足消费者的需求,我们提供了可满足“无糖”声明的一款解决方案,即我们的 EVERSWEET™——一种发酵、非人工、零卡路里且没有余味的甜味剂(EVERSWEET™ 由帝斯曼和嘉吉的合资企业 Avansya 生产)。您甚至可以利用我们的天然配料(如生物发酵亲水胶体,它可以提升能量饮料的质构)进一步提高感官体验;然后利用我们的 CaroCare®(β- 胡萝卜素,不含 FD&C 偶氮色素)赋予您的产品健康、充满活力的橙色。
如您所见,在能量饮料领域需要进行很多投入;而现在这一切都唾手可得。因此,如果您想与一个经验丰富、具有全球网络的成熟战略合作伙伴进行合作,并且还能够分享您打造引领潮流的差异化能量饮料的雄心壮志,我们将非常欢迎您的来信。
Evandro Oliveira de Souza
饮料业务总监
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