新闻稿

荷兰皇家帝斯曼集团，一家活跃在营养、健康和可持续生活领域的全球性科学型公司，将在今年欧洲食品配料展上推出 MaxaGourmet™，这是一种全新清洁标签口味配料组合。这一新系列是采用消费者熟悉的食品（如香草和蔬菜）开发的，通过提供独特风味香调以及增加口味复杂性，使咸味食品制造商、调味料店和调味品生产商能够制作出具有新奇和纯正口感的产品。MaxaGourmet 的灵感来自煸炒、慢炖或慢煮食物所产生的风味，具有轻烤、焦糖化特征。它易于实施，并且其高效力意味着只需少量即可实现所需的口感。受来自欧陆、地中海和东方流行美食的启发，MaxaGourmet 有三种烹饪味道导向可供选择，可帮助打造拥有出色口味的汤、酱料、调味品和植物基肉类替代品，从而吸引消费者。

应时下流行趋势，MaxaGourmet 支持制造商实现当今消费者所期望的清洁标签标准，同时提供纯正的口感。全球 25,000 名消费者中，超过 30% 的人表示，在选择品牌或产品时，一份简短、可辨认的配料表对他们而言是一个重要因素，因此制造商必须在产品开发中纳入清洁标签，以保持竞争力 ¹。通过实施 MaxaGourmet，生产商可以借助脍炙人口的风味和人们熟悉的可辨认的配料来满足人们对咸味产品日益增长的需求。该解决方案还使制造商能够创造出具有纯正口感的优选植物基食品和调味品，包括素食或素食汤、酱料和素肉。

帝斯曼的调味品配料和解决方案创新经理 Gilbert Verschelling 表示：“如今，挑剔的消费者想要的是他们能信赖的咸味配料。”。 世界各地人们首要考虑的依然是口味，但消费者也在寻找具有简短且可辨认的配料表的产品。现在，制造商可以将完整的风味曲线与清洁标签声明结合起来，从而创造出更强大的吸引力。我们新一代的 MaxaGourmet 口味解决方案系列是根据这些需求开发的，可自然丰富咸味食品，以支持生产商创造具有全新口感的清洁标签产品。这使其成为所有配方设计师工具箱的宝贵补充。”

要详细了解 MaxaGourmet 系列如何帮助制作具有清洁标签的一系列美味可口的汤、酱料、植物基肉类替代品和调味品，以及品尝由 MaxaGourmet 开发的东方香辣酱，请咨询 2019 年欧洲食品配料展 6A80 和 6B81 号展位上的帝斯曼专家。

1) FMCG Gurus，2019 年全球清洁标签调查