-
Chinese
- EMEA, Americas & APAC
- 中国
- 拉丁美洲
我们定制的抗氧化剂有助于防止食品和饮料中的降解机制,同时以一种更科学、更有效、更天然的方式延长保质期。事实上,我们所有基于维生素的抗氧化剂都是天然的或等同天然,是吸引注重健康的消费者的理想选择。
具体来说,我们的食用型抗氧化剂对于减缓食物的氧化过程和防止变质至关重要。我们通过一个行之有效的过程来帮助您实现这一目标,首先测量您用于生产的原材料中的抗氧化剂,然后利用这些信息来制作一个满足您精确需求的抗氧化剂解决方案。
其结果是:您能更快、更有效地进入市场 - 因为您知道所使用的原料具有最高的质量、可靠性和可追溯性,所以很安全。世界领先的营养健康公司,满足您的一切期待。
当今,每年有三分之一(约 13 亿吨)为人类消费而生产的食物被丢失或浪费。在此,我们讨论抗氧化剂在帮助食品制造商应对这一挑战中的关键作用。
捕获氧气,再生 tocopherol,防止水果的酶促褐变,保护饮料中的天然着色剂。抗坏血酸和水溶性抗坏血酸盐被用于饮料或乳化剂的水相中。抗坏血酸棕榈酸酯是维生素 C 的一种脂溶性形式,可降低肉制品和脂类中的氧含量。
断链型抗氧化剂。脂溶性抗氧化剂,与混合 tocopherol 相比具有更高的维生素 E 活性。
防止和延缓脂肪变质的最重要类型的自氧化。
去除过氧化氢,经常与葡萄糖氧化酶结合使用,用于净氧。
螯合金属,抑制促氧化作用。与维生素 C 结合使用,抑制水果中的酶促褐变反应。
在与葡萄糖的反应中去除氧气(防止麦氏反应)。经常与过氧化氢酶一起使用,以去除顶空中的氧气。
通过磷酸盐基团螯合促氧化金属。在氨基磷脂和氧化产物之间形成 Maillard 型产品。在油和空气表面之间起到阻隔氧气的作用。
抑制脂质过氧化反应。自由基的清除剂。
多酚类抗氧化剂,具有良好的抗氧能力,味道和颜色。用于饮料和食品应用。
Ronoxan® 系列提供协同增效的抗氧化剂混合物,为特定的食品应用提供最大的保护和保质期。