高效迎接无乳糖浪潮！ 

您准备好迎接无乳糖乳制品浪潮了吗？因为它就在眼前，而且势头会越来越大！帝斯曼近期开展的一项研究发现，40% 的受访消费者希望在未来三到五年内购买更多的无乳糖产品。据估计，2019 年至 2024 年，无乳糖乳制品的年复合增长率将为 6.5%，是年复合增长率仅为 2.4% 的普通乳制品的两倍多。 

乳糖不耐症、健康吸引力和可持续性推动了无乳糖趋势的形成

消化乳糖的能力较弱，也被称为乳糖不耐症，影响着全球许多人。它通常会导致在食用乳制品（如牛奶、奶酪和酸奶）后的消化不适。随着越来越多的消费者（尤其是 18-34 岁的消费者）转向采用无乳糖解决方案以寻求他们所认为的健康吸引力，无乳糖趋势进一步加速。那些提供额外营养益处或声明的解决方案甚至更受欢迎。还不止这些。越来越多的消费者在购买乳制品时担心可持续性，且会努力确定产品是否纯正。五大可持续性问题已被确定，分别为健康、自然、动物福利、本地生产和转基因生物。同样有趣的是，帝斯曼的研究发现，大约三分之二的消费者希望在未来 3-5 年内购买更多的本地产品，并将寻找更多的有机产品¹。

不出所料，面对市场的快速增长和竞争日益激烈的品类，无乳糖乳制品生产商正在努力脱颖而出。这个瞬息万变的市场为乳制品制造商创造了新的机遇，使他们能够根据健康和可持续性包装声明增加产品特色，但同时也推动了对更高效生产和提高产能的需求。

帝斯曼采用新的乳糖酶 Maxilact® Super 迎接挑战

为了应对这三重挑战，帝斯曼的乳糖酶专家一直在忙碌着。他们创造了 Maxilact® Super，这是 Maxilact® 系列的新产品。Maxilact® Super 是一站式乳糖酶，使您能够灵活使用您的标签，并以最高质量实现最佳效率，满足从普通到有机和 VLOG 的所有包装声明要求。让我们稍微解释一下这些好处。