SOLUÇÕES

Melhorando o sabor e a textura

Delicioso!

Soluções que aprimoram a experiência alimentar


Não importa qual seja o alimento ou a bebida, sabemos que sabor e textura são fundamentais para conquistar a preferência do consumidor (juntamente com saúde e sustentabilidade). É por isso que nossas soluções podem ajudar você a obter sabor e textura excepcionais, mesmo em alimentos com baixo teor de açúcar, sal ou gordura ou que exigem um prazo de validade mais longo. Assim, você consegue aproveitar tudo isso.

De acordo com pesquisas com consumidores, um terço dos consumidores em todo o mundo dizem que priorizam o sabor ao comprar alimentos: mais do que as outras características dos produtos1.

Não importa se você está desenvolvendo um doce delicioso com textura cremosa ou criando um lanche saudável com frutas e consistência leve, é necessário usar ingredientes de alta qualidade e ter um profundo conhecimento em aplicação para acertar na receita. Nossos especialistas técnicos e de aplicação globais podem ajudar você a obter um ganho mútuo por meio de produtos mais saudáveis, sustentáveis e que não comprometem a experiência sensorial.

1FMCG Gurus. Março de 2021. Flavor, Color, & Texture Trends in 2021.

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Nossas soluções em ação

Queijo com sabor autêntico

Atrair gostos locais e específicos é um desafio. É por isso que nossas soluções combinam ingredientes e experiência para oferecer sabor autêntico em muitos tipos diferentes de queijos, em todo o mundo. De culturas, culturas adjuntas e coagulantes ao nosso conceito exclusivo de Flavor Wheel™, nós ajustamos o sabor e levamos você ao mercado em menos tempo.
 

Sabor excelente em muitas cozinhas globais

Acompanhar as tendências globais em alimentação pode ser vertiginoso, mas a demanda por um sabor delicioso e autêntico nunca muda. Nossos especialistas em aplicações vêm aperfeiçoando o sabor excelente há mais de 30 anos. Por exemplo: nossa famosa linha de sabores Maxavor® RYE formou a base de muitas formulações de produtos familiares.

Textura mais fresca para mais tempo em produtos de panificação

Os consumidores esperam que seus produtos de panificação continuem frescos por mais tempo, mas sem que isso afete o sabor e a textura de recém-assados que eles têm. Nossas soluções de panificação ajudam a atender a essa necessidade, criando tortilhas macias e flexíveis e pães de sanduíche frescos e úmidos, os quais mantêm seu apelo sensorial e ajudam a combater o desperdício de alimentos.
 

Iogurte cremoso e delicioso 

Cerca de 91% dos consumidores globais dizem que gostam de alimentos com consistência cremosa2, e iogurtes espessos e deliciosos estão com alta demanda. Portanto, seja bem-vindo às nossas soluções para lácteos. Criadas a partir de enzimas, culturas e hidrocoloides (além de vitaminas, minerais e probióticos), elas permitem a produção de iogurtes saudáveis, mas irresistíveis

2FMCG Gurus. Março de 2021. Flavor, Color, & Texture Trends in 2021.

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