生物保鲜剂

延长保质期

自然地避免食物浪费

消费者越来越多地寻找具有天然成分的食品,这些食品可以保持更长时间的新鲜,并避免不必要的食物浪费。我们的生物保鲜剂系列通过取代人工防腐剂和延长保质期来帮助您满足这一需求,其应用范围广泛,包括乳制品、烘焙食品和饮料。

当今的消费者不仅仅只是查看食品标签上的成分。根据 2016 年食品与健康调查,超过 70% 的消费者会在超市检查保质期。这意味着避免变质比以往任何时候都更重要 - 这正是我们基于几十年的微生物学和发酵专业知识所开发的生物保鲜剂系列所能帮助您实现的。

事实上,在帝斯曼食品营养与科技部,您得到的不仅仅是一个原料供应商。您得到的是一个解决方案供应商和一个可靠的合作伙伴 - 全球各地的应用专家了解您的业务需求,无论您在哪里,都会帮助您解决这些问题。

Delvo®Cid:天然保鲜剂

这种以纳他霉素为基础的生物保鲜剂将保护从面包、圆面包、玉米饼和蛋糕到乳制品和饮料等各种产品不受酵母和霉菌的影响。更重要的是,它是无色、无味、无嗅的。

用于奶酪的 Delvo®Guard 生物保鲜菌种

我们的 Delvo®Guard 清洁标签生物保鲜菌种是防止乳制品和 “便携”零食中酵母和霉菌生长的理想选择;在不影响风味和质构的情况下,延长保质期。

用 Delvo®Zyme 防止后期胀气

这种成分中的活性成分 - 称为溶菌酶 - 被证明可以抑制奶酪中不需要的梭状芽孢杆菌,并防止后期胀气,而且对风味没有任何影响。

Dairy Safe™ 确保奶酪的生物保护

现在真的有可能为您的奶酪提供一个将酸化、生物保护和改善风味合一的解决方案。我们经过验证的 Dairy Safe™ 菌种使您能够避免像后期胀气那样的变质成本,让您完全放心。

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