了解消费者对减糖的偏好：风味奶

全球很大一部分消费者对含糖/加糖乳制品（风味奶、可勺性酸奶和饮用型酸奶）的整体消费量正在上升。53% 的受访者表示，与三年前相比，他们的孩子现在吃的这些食物/饮料更多，34% 的人表示他们自己也吃得更多。展望未来，50% 的人表示，他们的孩子可能或肯定会在三年后吃更多的含糖乳制品，29% 的人表示他们自己可能或肯定会吃更多，这表明自 2015 年以来风味奶销量的惊人增长可能会继续下去。

消费者偏好如何驱动营养成分变化？ 

牛奶是多种风味和营养的理想载体，利用当今配料和酶不断变化的口味，创造创新牛奶制品的可能性是无穷的，不仅可以满足消费者的健康需求，而且可以激励他们尝试新的、健康的低糖产品。 

了解人们为什么选择风味奶饮料，是帮助制造商了解糖含量对风味奶饮用者的重要性的一个关键部分。在接受调查的人中，55% 的人表示他们选择喝风味奶是因为它的味道，但对 45% 的人来说，吸引他们的是对骨骼健康的好处。