消费者亲自下厨后，就会非常重视干净正宗的配料

当今的消费者比以往任何时候都更加有意识和求知欲，在食品方面尤其如此。不论烹饪风格如何，味道始终都是王道，但其他因素也在推动着选择。“清洁标签”和“吃货一代”等趋势很可能会持续。对于食品生产商而言，满足这些需求是一项艰巨的任务；他们如何做到？ 

美食潮流无疑会不断更替，但其中许多都已成为规范，牢牢扎根于饮食文化之中。二十年前，有机食品还没有出现，而现在却有价值数十亿美元的市场。很明显，消费者对食品的认知在不断上升，并体现在购买习惯上。

英国敏特公司最近的一项研究显示，67% 的美国消费者表示，在选择食品时，一份简短的配料表很重要。我几乎每次到杂货店对此都深有体会，并留意到其他购物者在阅读产品背面的配料表。不久之前，只有销售人员和食品技术人员才会对包装背面的内容感兴趣。当今的消费者不想购买含有他们不了解（或无法判断）的成分的产品。含有健康、可辨认且低度加工配料的清洁标签可以满足人们对食品中所含成分透明度的高度关注和要求。

但毫无疑问，味道也很重要，而且消费者在购买食品时越来越喜欢尝新。这些健康、清洁标签产品还需要提供正宗、令人愉悦的风味，即值得厨师推荐的味道和家常的烹饪风格。 

对食品制造商而言，落实这些要素无疑是一项挑战，但这也是一次在烹饪上取得成功的机会。受烹饪原理和传统烹饪方法的启发，我们针对这些趋势开发了全新的 MaxaGourmet™ 产品组合，使用可辨认的烹饪配料为食品生产商提供一系列正宗口味的配料，丰富了优质、可口的食品。