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À medida que o mercado de alimentos e bebidas se torna mais complexo, os produtores de alimentos são motivados a inovar e acompanhar as demandas locais e globais por produtos com sabor, textura e saúde excelentes. Na DSM, somos um parceiro confiável e fornecemos soluções a partir de nossa experiência em aplicações, nossos serviços de formulação e nosso apoio técnico para ajudar a acelerar o desenvolvimento do seu produto, indo do conceito aos consumidores.
Seja qual for seu desafio de aplicação e formulação, apoiamos você com percepções de consumo e marketing; aconselhamento regulatório e jurídico; e defesa e ciência da nutrição; tudo com o objetivo de fornecer os melhores produtos possíveis.
Nossos especialistas estão à sua disposição por meio de 11 hubs de aplicação – incluindo laboratórios e linhas-piloto - nos EUA, Brasil, Europa, China, Singapura e África do Sul. Eles trazem uma compreensão única das interações entre matérias-primas, ingredientes alimentícios, processos de produção e tecnologia, bem como sabores e preferências locais. Você também se beneficiará do suporte técnico no local em tudo, desde o desenvolvimento de produtos e solução de problemas, até a obtenção de uma produção eficiente e qualidade consistente do produto.
Nossos especialistas estão sempre disponíveis para ajudar.
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Como você enfrenta um desafio de transporte de cadeia fria com soluções bioprotetoras? Nossos especialistas em aplicação e apoio técnico ajudaram um cliente de lácteos a resolver esse desafio para seu iogurte, que continha ingredientes naturais. Os resultados foram excelentes.
Aumentar o rendimento de queijos sem sacrificar o sabor e a textura não é uma tarefa fácil. Mesmo assim, nossos especialistas ajudaram um fabricante de queijo Gouda a alcançar esse feito, tudo por meio da nossa enzima Maxiren®XDS. O resultado foi um aumento de 1,5% no rendimento, o que gerou uma economia de €1,5 milhão ao ano para o produtor.
Melhorar a nutrição de alternativas para carnes ou peixes à base de plantas é fundamental para atender às necessidades dos consumidores. É por isso que nossos especialistas em premixes nutricionais podem ajudar você a diferenciar seus produtos adicionando uma nutrição que complemente cada item e a proteína base, além de encantar os consumidores.
Combater os fagos é sempre um desafio. É por isso que nossos especialistas técnicos desenvolveram uma abordagem de gestão de fagos líder no setor (bacterio). Nós avaliamos seu processo quanto aos riscos de fagos e realizamos pesquisas sobre o assunto. Com base nos dados obtidos, oferecemos conselhos personalizados sobre os esquemas ideais de rotação de cultura.