EXPERIÊNCIA

Aplicação, formulação e desenvolvimento técnico

Sua fórmula para o sucesso

Beneficie-se da nossa capacidade global: onde quer que você esteja


À medida que o  mercado de alimentos e bebidas se torna mais complexo,  os produtores de alimentos são motivados a inovar e acompanhar as demandas locais e globais por produtos com sabor, textura e saúde excelentes. Na DSM, somos um parceiro confiável e fornecemos soluções a partir de nossa experiência em aplicações, nossos serviços de formulação e nosso apoio técnico para ajudar a acelerar o desenvolvimento do seu produto, indo do conceito aos consumidores. 

Seja qual for seu desafio de aplicação e formulação, apoiamos você com percepções de consumo e marketing; aconselhamento regulatório e jurídico; e defesa e ciência da nutrição; tudo com o objetivo de fornecer os melhores produtos possíveis. 

Nossos especialistas estão à sua disposição por meio de 11 hubs de aplicação – incluindo laboratórios e linhas-piloto - nos EUA, Brasil, Europa, China, Singapura e África do Sul. Eles trazem uma compreensão única das interações entre matérias-primas, ingredientes alimentícios, processos de produção e tecnologia, bem como sabores e preferências locais. Você também se beneficiará do suporte técnico no local em tudo, desde o desenvolvimento de produtos e solução de problemas, até a obtenção de uma produção eficiente e qualidade consistente do produto. 

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Nossos especialistas estão sempre disponíveis para ajudar.

Se você já é cliente, vá diretamente ao nosso Portal do Cliente.

"Agradeço pelo apoio dado à solução de problemas com produtos usados na produção de queijos. Também quero elogiar a boa comunicação ao trabalhar com equipes por e-mail ou chamadas. A DSM se mostrou muito aberta a usar todas as ideias levantadas pela equipe da fábrica ao implementar novos testes ou estudos".

– Cliente de lácteos, pesquisa de Net Promoter Score da DSM em 2021

Coloque nossa experiência em prática

Experiência em bioproteção

Como você enfrenta um desafio de transporte de cadeia fria com soluções bioprotetoras? Nossos especialistas em aplicação e apoio técnico ajudaram um cliente de lácteos a resolver esse desafio para seu iogurte, que continha ingredientes naturais. Os resultados foram excelentes.

 

Aumentando o rendimento de queijos  

Aumentar o rendimento de queijos sem sacrificar o sabor e a textura não é uma tarefa fácil. Mesmo assim, nossos especialistas ajudaram um fabricante de queijo Gouda a alcançar esse feito, tudo por meio da nossa enzima Maxiren®XDS. O resultado foi um aumento de 1,5% no rendimento, o que gerou uma economia de €1,5 milhão ao ano para o produtor.

Experiência à base de plantas

Melhorar a nutrição de alternativas para carnes ou peixes à base de plantas é fundamental para atender às necessidades dos consumidores. É por isso que nossos especialistas em premixes nutricionais podem ajudar você a diferenciar seus produtos adicionando uma nutrição que complemente cada item e a proteína base, além de encantar os consumidores.

 

Experiência em rotação de fagos

Combater os fagos é sempre um desafio. É por isso que nossos especialistas técnicos desenvolveram uma abordagem de gestão de fagos líder no setor (bacterio). Nós avaliamos seu processo quanto aos riscos de fagos e realizamos pesquisas sobre o assunto. Com base nos dados obtidos, oferecemos conselhos personalizados sobre os esquemas ideais de rotação de cultura.

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