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Acompanhar o mercado de alternativas para os lácteos à base de plantas em constante mudança e agradar os consumidores não é um trabalho fácil. Mas ajudaremos você a alcançá-lo com nossas soluções e experiência comprovadas. Juntos, realmente podemos criar alternativas para os lácteos à base de plantas deliciosas, saudáveis e sustentáveis que os consumidores adoram. Desfrute de tudo.
Com nosso amplo portfólio de ingredientes, permitiremos que você crie seu sabor preferido, incluindo sabor de lácteos, bem como textura e sensação na boca personalizadas. Podemos até mesmo ajudar a aumentar o valor nutricional de seus produtos por meio da fortificação, seja adicionando vitaminas, proteínas e probióticos ou reduzindo gordura, sal e açúcar.
Você receberá apoio de nossa equipe global em cada etapa, que traz amplo conhecimento técnico e de aplicação (ajudando você a acompanhar os últimos desenvolvimentos do mercado) e conta com processos de produção eficientes e sustentáveis. Por exemplo, nossas enzimas podem reduzir o tempo de produção e reduzir a pegada de carbono, ajudando você a atingir suas metas de sustentabilidade. Desfrute de tudo.
No caso de bebidas à base de aveia, bebidas à base de arroz e tantas outras, nossas soluções ajudam você a superar os desafios de trabalhar com um produto à base de amido com nosso amplo portfólio de enzimas, culturas, texturas, moduladores de sabor e soluções de nutrição. Ajudaremos você a aumentar a textura, o sabor, a doçura, a sensação na boca e o valor nutricional (por exemplo, com CanolaPRO®, nossa exclusiva linha de isolados de proteínas à base de plantas e Delvo®Plant para melhor desempenho nos processos de liquefação e sacarificação.
Quer você esteja desenvolvendo bebidas à base de soja, bebidas à base de amêndoas ou até mesmo outras alternativas para os lácteos, nossas soluções enriquecem o valor nutricional, melhoram a textura e adicionam sensação na boca. Por exemplo, nossas enzimas Delvo®Plant desbloqueiam a biodisponibilidade de minerais e modificam a solubilidade de diferentes proteínas em todos os tipos de bebidas à base de plantas.
Procurando desenvolver sorvete à base de plantas ou pastas cremosas com sabor agradável, sensação na boca suave e cremosa? Graças à sua alta solubilidade, aeração e propriedades emulsificantes, nosso isolado de proteína CanolaPRO® pode ajudar você a alcançar tudo isso. Além disso, ele é produzido de forma sustentável e livre de transgênicos.
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